
文章插圖
前言傳統(tǒng)的壓力鍋給人的感覺一直是比較危險(xiǎn)的廚房電器,一般都是老人家用來煲骨頭或者加速煮飯煮粥的時(shí)間來用,所以對于傳統(tǒng)的壓力鍋我自己也是不敢用的 。不過現(xiàn)在的電壓力鍋就簡單好用很多,之前租房用過一個(gè)電壓力鍋,家里一口電飯鍋,一口電壓力鍋,正常來講電飯鍋煮飯,壓力鍋煲湯,穩(wěn)妥 。但是家里的電飯鍋煮飯時(shí)間太久,基本40分鐘往上,快煮也沒多快,如果用電壓力鍋只要20分鐘,但是煮出來的飯偏軟糯 。另外就是兩個(gè)鍋在小小租房里太占位置,就想著有沒有一口鍋能當(dāng)電飯鍋又能當(dāng)壓力鍋,然后讓我找到了這款大宇這款最新出品的壓力鍋,支持電壓力鍋/電飯鍋?zhàn)杂汕袚Q 。
開箱曬物大宇這款二合一飯煲壓力鍋有三種顏色可選,傳統(tǒng)的白色,還有兩個(gè)充滿活力的紫色和黃色,像我還是更喜歡白色電器,好看、簡潔,所有買了白色 。外包裝是傳統(tǒng)的牛皮紙加泡沫固定,就直接跳過了 。配件上有不沾內(nèi)膽和不銹鋼內(nèi)膽兩個(gè),一個(gè)湯勺一個(gè)飯勺,一個(gè)量杯還有一本說明書 。
鍋蓋上有兩個(gè)按鍵,最下方的是電飯煲和電壓力鍋切換按鍵 。輕輕撥動就能看到排氣閥的起伏變化,如果是電飯煲模式,排氣閥是升起的,確保一直排氣,如果是壓力鍋模式,排氣閥是放下的,按下排氣按鈕就會升起排氣 。模式切換按鍵旁邊還有打開指示標(biāo)志,逆時(shí)針打開,順時(shí)針鎖上,握住圓圓的手柄擰動就好 。
排氣閥上面還有浮子,主要確認(rèn)排氣是否完全排出,確認(rèn)壓力情況,避免危險(xiǎn) 。
▲模式切換
▲排氣按鍵
兩個(gè)內(nèi)膽都是球形內(nèi)膽,不沾內(nèi)膽用來煮飯受熱均勻的情況下米粒不容易粘鍋,煮飯過程充分翻滾攪拌,煮出來的飯會更松軟 。當(dāng)然也可以用作其他用途,兩個(gè)內(nèi)膽自由切換,更方便 。
不沾內(nèi)膽標(biāo)注有水位線,煮飯的時(shí)候不同的杯數(shù)對應(yīng)不同的水位線,像煮2杯米就加水至2刻度線,4杯米就加到4刻度線,當(dāng)然不是一成不變的,這是參考線,也可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)添加,不同的水量煮出不同的口感 。如果是粥就加水多一些,1杯米煮粥的水量差不多是飯的水量的五倍,當(dāng)然也可以適當(dāng)增加或減少,看需要稀一些還是濃稠一些 。
壓力鍋正面有一塊黑色的小屏幕,旁邊還有一圈銅色點(diǎn)綴,目前是壓力鍋模式,有煲湯、燉肉、豆/蹄筋、煮粥、無水焗5種模式,中間顯示時(shí)間,時(shí)間下方還顯示壓力鍋的綠色字樣,煲湯模式下預(yù)計(jì)耗時(shí)30分鐘 。
按鍵部分有4個(gè)按鍵,功能、調(diào)時(shí)、預(yù)約、開始/取消,功能的作用是點(diǎn)擊后切換菜單,調(diào)時(shí)可以調(diào)節(jié)對應(yīng)菜單下的時(shí)間,比如煲湯默認(rèn)30分鐘,點(diǎn)擊調(diào)時(shí)增加1分鐘,長按增加5分鐘,是允許改變時(shí)長的 。預(yù)約的功能是選擇好菜單之后點(diǎn)擊預(yù)約就能預(yù)約多少個(gè)小時(shí)后開始煮,最長預(yù)約時(shí)間是12小時(shí),相當(dāng)于準(zhǔn)備好料放進(jìn)鍋里預(yù)約,到時(shí)間后就能吃到熱騰騰的飯菜了 。早餐預(yù)約尤其有用 。
如果是電飯鍋模式,電飯鍋的綠色字樣在時(shí)間上方和菜單一起,有精華飯、快速飯、營養(yǎng)蒸、蛋糕、保溫5個(gè)功能,精華飯的時(shí)長是55分鐘,快速飯的話是30分鐘,比我之前199的電飯煲快不少 。
開煮啦~飯飯粥是比較基本烹飪內(nèi)容,好米配好鍋 。
準(zhǔn)備一杯米,這是本地的米,細(xì)細(xì)長長,口感很好,選擇飯煲模式精華飯?jiān)囍笠槐?,用時(shí)55分鐘 。
▲到點(diǎn)后進(jìn)入保溫狀態(tài)
煮出來的飯色澤不錯(cuò),水分剛好,對于這種米能做到粒粒分明也不太容易,其實(shí)這種狀態(tài)剛好,有密有散,1杯米的量全部裝進(jìn)小碗里會滿出一點(diǎn)點(diǎn),像我這種食量就是剛好一人份了 。不沾內(nèi)膽的優(yōu)勢也很明顯,飯勺一撬就開,全部打出來沒有一粒米粘在內(nèi)膽上,清掃起來更輕松 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容,僅作參考!溫馨提示:如遇健康、疾病相關(guān)的問題,請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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