我們需要做的第一步是將翅根清洗干凈 ， 將準(zhǔn)備好的生姜清洗干凈切片 ， 然后放入鍋中用水煮開(kāi) ， 慢慢撇去鍋中的浮沫 ， 最后煮15分鐘 。

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當(dāng)我們看到翅根煮到八成熟時(shí) ， 我們可以把它們撈出來(lái) ， 把里面的水瀝干 。


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在瀝干的雞翅中加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉 ， 攪拌均勻 ?？梢源魃鲜痔字?lèi)的 ， 然后把雞翅腌制2小時(shí)左右 。


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腌制時(shí) ， 我們可以將之前準(zhǔn)備好的面粉、淀粉、雞蛋放入一個(gè)盆中抓勻 ， 慢慢加入一點(diǎn)水使其攪拌均勻 ， 使其始終混合成面糊 。


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雞翅根部腌制好之后 ， 我們會(huì)把它加到剛剛調(diào)好的面糊里 ， 均勻地裹上雞蛋面糊 。


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將雞翅裹上蛋糊 ， 然后均勻地拍在面包屑上 。輕拍后放在一邊靜置一會(huì)兒 ， 讓面包屑完全被蛋糊粘住 。


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然后我們先把鍋加熱 ， 等鍋熱了再倒油 ， 等倒出來(lái)的油熟到六成熟的時(shí)候 ， 就可以把雞翅根放進(jìn)去炸了 。


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我們看到雞翅根在鍋里煎成金黃色后 ， 就可以慢慢撈出來(lái)瀝干水分了 。


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特殊提示 不宜多吃雞腿的人:內(nèi)火過(guò)盛、發(fā)熱、痰濕者 。
以上做法是我自己的親身經(jīng)驗(yàn)分享 。如果里面有不好的地方 ， 請(qǐng)給我提意見(jiàn)或者留言 。如果覺(jué)得不錯(cuò) ， 就點(diǎn)(有用)或者(分享)投票 。哦 ， 謝謝你！

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