2、接下來把干辣椒和大蒜切好，放在一個小碗中，燒一些熱油澆在上面，將其爆香 。緊接著再往里面加上適量的鹽、白糖、蠔油、生抽、香醋，攪拌均勻之后，均勻淋在秋葵上面，就可以了 。
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六
配方：雞蛋、洋蔥、料酒、鹽、食用油
1、洋蔥去皮后洗凈，然后切成絲，雞蛋打在碗里，加上少許鹽和料酒，攪拌均勻 。
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2、起鍋燒油，把雞蛋液倒進(jìn)去，待其微微凝固時，將其炒散出鍋 。下面重新倒油，把洋蔥絲倒進(jìn)去翻炒，炒軟、炒到透明色后，加上少許鹽調(diào)味，最后加上雞蛋進(jìn)去，翻炒均勻就可以出鍋了 。
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