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2.開(kāi)始烘焙:
燒熱鍋，倒入鹽，放入胡椒粉翻炒 。鹽炒好后，先放一部分出來(lái)，鋪上剩下的鹽，把蝦仁依次放在鹽上，把剛放在蝦仁上的鹽均勻撒上，把腌制蝦仁用的蔥姜放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煨5分鐘 。

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大蝦變紅后關(guān)火，不要急著開(kāi)蓋，用余熱燜一會(huì)兒，把大蝦夾出來(lái)，稍微抖一下上面的鹽，就可以裝盤(pán)了 。一道簡(jiǎn)單美味的咸大蝦就做好了 。

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(第一美食編輯:夏天)

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