所有成分 。
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在面粉中加入白糖，加水拌勻 。
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揉成面團 。
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用保鮮膜把面團蓋上，發(fā)酵20分鐘，屬于半面團食品，不適合發(fā)酵太久，只能微脹 。
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稍微發(fā)酵后，取出面團，用搟面杖搟開，左右對折成長方形塊，涂上一層花生油，再搟開，反復搟開九次 。
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最后在面團上撒上水果和青苔，用搟面杖搟開 。
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然后放在溫水鍋的抽屜里放松15分鐘，大火蒸15分鐘 。
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蒸好后，將蒸餅放在案板上，切成塊，上桌 。
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將剩下的面團用水稀釋，加入桂花醬拌勻 。
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將江米粉加入面糊中拌勻 。
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在溫暖的地方美發(fā)20分鐘 。
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將烤好的面糊倒入蒸籠的抽屜布里，撒上綠絲和紅絲 。
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大火蒸20分鐘，然后取出，切成塊，放在桌上 。
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特殊提示 1.兩種零食都屬于半烤面食品，不適合發(fā)酵太久 。
2 。千層餅可以用花生油或者豬油做 。
3 。這兩種零食都是熱點，最好趁熱吃 。因為桂花糕有一些米粉，所以最好趁熱吃 。
4 。如果買不到綠絲和紅絲，可以用其他原料代替 。北京的朋友可以去稻香村食品店買，那里有桂花醬賣 。
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