韭菜洗凈；韭菜切段 ， 辣椒圈圈；將大蒜搗碎 ， 切丁 ， 姜切片 。
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魷魚洗凈 ， 對半切開 ， 內側切十字花紋 ， 然后切塊 。
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燒熱鍋放涼油 ， 放入姜片、蒜丁、辣椒圈翻炒至香 。
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將魷魚倒入其中 ， 加入料酒和醬油 。
加入韭菜翻炒至熟 ， 加入少許鹽翻炒至熟 。沒有燙過的魷魚味道很q 。
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