堿性的蔬菜有黃瓜、海帶、香菇、紫菜、番茄、秋葵、花椰菜、大蒜、栗子、芹菜、紫蘇、菠菜、青椒、空心菜、茼蒿、油菜等；堿性的水果有木瓜、無花果、葡萄、檸檬、番石榴、西瓜、藍(lán)莓、香蕉、橄欖、櫻桃、芒果、水蜜桃、草莓、蘋果等 。堿性食物的類別有很多 ， 包含了水果、蔬菜、蛋、豆類、豆制品、堅果類和谷物類 。
吃堿性食物的好處
大部分的蔬菜和水果都屬于堿性食物 ， 因為食物中含有很多微量元素 ， 如：鈣、鈉、鉀、等 ， 食物在人體的吸收消化后 ， 會生成堿性物 ， 所以 ， 絕大多數(shù)的食物都是堿性食物 。
一般來說 ， 人體是處于酸堿平衡的狀態(tài) ， 如果吃酸性或者堿性食物過多 ， 就會影響身體的平衡狀態(tài) ， 久而久之會改變身體的酸堿性 。如果身體里缺堿 ， 可以多吃些堿性的食物來調(diào)和 。
堿性食物的適宜人群
堿性食物適宜亞健康狀態(tài)的多數(shù)年輕人和中年人 ， 因為亞健康指的是體內(nèi)的酸堿失衡 ， 偏向酸性 。吃堿性食物能調(diào)節(jié)身體的酸堿度 。對于有高血壓高血脂高血糖的人也可以適當(dāng)?shù)某?。
堿性食物也不能吃太多 ， 以免使得身體里的堿性過多 ， 使得身體里酸堿失衡 ， 不利于人體健康 。

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