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很多人都喜歡吃巧克力，尤其是費(fèi)列羅巧克力，在中國一直保持著極高的曝光率和知名度，深受很多人的喜愛。但是最近費(fèi)列羅巧克力遇到了麻煩！

歐美多國暴發(fā)巧克力相關(guān)的沙門氏菌疫情，如何預(yù)防？看專家怎么說

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27日，聯(lián)合國官方網(wǎng)站發(fā)布消息稱，近期歐美多國爆發(fā)多起與巧克力有關(guān)的沙門氏菌疫情，被曝光的巧克力產(chǎn)品為費(fèi)里埃羅位于比利時(shí)阿隆的工廠生產(chǎn)的Kinder巧克力系列產(chǎn)品。
根據(jù)追溯，問題產(chǎn)品生產(chǎn)于2021年12月和2022年1月。目前，這些巧克力已經(jīng)銷往全球至少113個(gè)國家，包括中國。截至4月25日，歐美11個(gè)國家已報(bào)告151例與食用這種巧克力有關(guān)的沙門氏菌感染病例，中國尚無報(bào)告。
沙門氏菌感染的癥狀有哪些？
其實(shí)沙門氏菌在我們生活中很常見，主要通過糞便傳播 ?；颊叱Ｒ蚴秤帽簧抽T氏菌污染的不潔食物和飲用被污染的水而感染。
沙門氏菌感染主要會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎 ?；颊邥?huì)出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、便血等癥狀。研究表明，約70%的急性胃腸炎是由沙門氏菌感染引起的。

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沙門氏菌感染在不同的患者身上有不同的癥狀。比如免疫功能正常的成年人，一般癥狀較輕，有些自限，一般2-3天就能自愈。但在兒童、老年人或免疫功能低下的人群中，感染癥狀可能會(huì)很嚴(yán)重，如嚴(yán)重脫水、電解質(zhì)紊亂、低血壓，甚至休克死亡。
為什么巧克力會(huì)污染沙門氏菌？
事實(shí)上，食品從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)都被沙門氏菌污染。這次巧克力沙門氏菌污染事件在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)，在歐美很多不同的國家都有分散。因此推測(cè)巧克力在生產(chǎn)過程中被污染的可能性較大。至于生產(chǎn)過程中的哪個(gè)環(huán)節(jié)，問題還在調(diào)查中。
不過，費(fèi)里羅公司已經(jīng)對(duì)相關(guān)設(shè)施生產(chǎn)的這一系列巧克力產(chǎn)品展開預(yù)防性召回。4月15日，中國海關(guān)總署也提醒消費(fèi)者，暫時(shí)不要從任何渠道購買費(fèi)里埃羅集團(tuán)位于比利時(shí)阿隆的工廠生產(chǎn)的巧克力產(chǎn)品。

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巧克力還能吃嗎？如何保證巧克力的安全性？
費(fèi)里羅是世界一線巧克力生產(chǎn)商。發(fā)生這樣的事情真的很意外，相信很多消費(fèi)者會(huì)對(duì)自己的產(chǎn)品失去信心。
那我們不能吃巧克力嗎？不完全是。最近去超市買巧克力，可以優(yōu)先考慮其他大品牌的巧克力。對(duì)于有Ferriero控的消費(fèi)者來說，購買時(shí)需要擦亮眼睛看清楚。首先，他們需要看清產(chǎn)地，選擇中國或除比利時(shí)以外的其他地方生產(chǎn)的費(fèi)列羅巧克力。第二，看生產(chǎn)日期和批次。出現(xiàn)上述問題的巧克力主要生產(chǎn)于去年12月和今年1月。如果遇到這些生產(chǎn)日期的Ferriero，就要多加注意，看看是不是比利時(shí)的。

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我們要時(shí)刻注意沙門氏菌感染的可能性，不僅僅是巧克力，任何進(jìn)口的東西都要注意。吃飯前和如廁后要洗手。食物應(yīng)該在吃之前盡可能煮熟。家里切菜的案板要生熟分開。蔬菜水果要徹底清洗，這樣也能保證預(yù)防沙門氏菌感染。
#健康之星計(jì)劃#

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