在面粉里放一茶匙鹽 。兩三四勺糖 。和切成塊的黃油 。與面粉混合 。

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注意和牛奶和面:和面的時(shí)候 ?；蛘吲Ｄ淌且稽c(diǎn)一點(diǎn)倒進(jìn)去的 。不要一次倒很多 。


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把揉好的面團(tuán)搓平 。其實(shí)稍微揉一揉就好了，然后把面團(tuán)搟成薄片，把脆片夾進(jìn)去 。


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將淡奶油、牛奶、糖和煉乳倒入碗中，加熱并不斷攪拌，直到所有糖溶解 。冷卻至室溫后，加入蛋黃和低筋面粉，攪拌均勻，過(guò)篩，得蛋撻水 。


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倒入蛋撻皮中，放入微波爐加熱8到9分鐘 。


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