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所以，兔肉極受消費(fèi)者的歡迎。
之所以被稱為“百味肉”，是因?yàn)橥萌獗旧頉](méi)有什么腥臊味，只有本身的清香味，可以和任何食物“百搭”而不串味，還能更好的吸收“同伴”的味道，讓菜品更具風(fēng)味。
作為“極品”肉類，兔肉非常容易被消化吸收，是肉類里面最容易被吸收的，尤其是對(duì)老年人和健身人士，蛋白質(zhì)分吸收非常重要，所以，兔肉又被稱為“黃金”肉。
兔肉的吃法有很多：麻辣兔肉、兔肉燉土豆、香辣兔頭、烤兔肉、煎兔腿、烤兔腿、手撕兔肉等等。無(wú)論怎么做，兔肉都會(huì)帶給你味蕾上的驚喜。
4、豬瘦肉豬肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類，也是中國(guó)的“國(guó)民肉” 。豬肉的香相信每個(gè)人都喜歡，而且百試不厭，就連豬肉的烹飪方式就有幾百種，為肉類之最。
豬肉好吃但是也是要注意怎么吃的 。豬肉脂肪、膽固醇含量高，一些對(duì)熱量和膽固醇有禁忌的人要少食豬肉。豬肉的蛋白質(zhì)還是很高的，雖然比不上牛肉、兔肉，但要是區(qū)分部位吃的話，豬肉還是可以很健康地吃肉的。
豬身上并不都是熱量、膽固醇高的肉，像里脊肉、純瘦肉的熱量并不高，而且蛋白質(zhì)含量也很高。這就是健身人士也同時(shí)把豬瘦肉納入食譜的最重要的原因。豬瘦肉同樣也適合老年人群食用。
豬肉的美食太多了，數(shù)都數(shù)不完，常吃的做法有：干炸里脊、糖醋里脊、炒肉片、熘肉段、烤里脊、醬腱子肉、水煮肉片等等。
5、魚肉魚有海水魚和淡水魚之分 。世界上魚的種類共2萬(wàn)余種，我國(guó)的海水魚類大約有3000余種，淡水魚類800種左右。如此豐富的魚類資源，給我們的餐桌增加了豐盛的菜品和豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
俗話說(shuō)“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”，魚肉是深受大眾喜愛的食物，是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的食物之一。還有人說(shuō)“四條腿的不如兩條腿的、兩條腿的不如沒(méi)有腿的” 。這里面“沒(méi)有腿”的指的就是魚類。
魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是蛋白質(zhì)，所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%--4%，而且脂肪由不飽和脂肪酸組成，具有降低膽固醇的作用。魚肉中維生素、鐵、鈣、磷、鎂等含量豐富，這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素。
魚的烹飪方式很豐富，清蒸、紅燒、家常燒、油炸、燉湯等，每一種吃法都鮮美無(wú)比。并且，魚，永遠(yuǎn)是各大宴席上最重要的一道“鎮(zhèn)桌”菜。
6、蟹肉螃蟹，是眾所周知的美味海鮮、河鮮之一，被很多人喜歡，有海蟹和河蟹之分。海蟹的品種多一些，個(gè)頭大一些，味道更鮮美一些；河蟹的品種少一些，個(gè)頭相對(duì)較小，味道更香一些。
螃蟹自古便是餐桌上的珍品，隋煬帝便是以吃蟹為美食 ?！?b>清異錄》記載：“煬帝幸江都，吳中貢糟蟹、糖蟹。每進(jìn)御，則上旋潔拭殼面，以金鏤龍鳳花云貼其上。”曹雪芹的名著《紅樓夢(mèng)》里，更是描寫了“螃蟹宴”情節(jié)：瓶?jī)汉痛蠼銇?lái)到，眾人圍繞吃螃蟹。月娘吩咐小玉：“屋里還有些葡萄酒，篩來(lái)與你娘每（們）吃 ?！苯鹕徔熳?，說(shuō)道：“吃螃蟹，得些金華酒吃才好。”……
螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量很高達(dá)到了18%，都是優(yōu)質(zhì)蛋白很適合人體吸收。但也含有比較高的嘌呤，痛風(fēng)患者應(yīng)注意少食 。傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，所以常用姜茸和醋調(diào)制蘸料一起食用，用來(lái)驅(qū)寒。
常吃的海蟹有梭蟹、花蟹、石夾紅、青蟹、帝王蟹等。常吃的淡水蟹以陽(yáng)澄湖大閘蟹、洞庭湖大閘蟹、梁子湖大閘蟹、太湖大閘蟹等最為有名。

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