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文章插圖
一、檸檬泡酒的做法
檸檬被譽(yù)為世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含豐富的維生素、及高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體都是十分有益的。還有很多用途，如預(yù)防感冒、刺激造血和抗癌等作用。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛美的女性應(yīng)該多食用。
檸檬酒和其他水果酒的做法都是一樣的。冬季喝幾杯小酒，也是相當(dāng)有暖身效果。若是碰上親朋好友聚會(huì)，時(shí)尚又好喝的檸檬酒，一定讓氣氛更上一層樓。如果有閑情逸致，每天喝一小杯，起到保健作用，還是挺不錯(cuò)的。
用料
檸檬2斤高粱酒（高度酒）6斤冰糖400g
檸檬酒的做法
檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時(shí) 。2然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是叁差不齊，也容易切到手) 。準(zhǔn)備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然后放入切好的檸檬片和冰糖。倒進(jìn)高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時(shí)間久了更好喝）
小貼士
1，切檸檬要注意安全，很容易切到手
2，酒的選擇很多，若是不喜歡高度酒的話，就用日本清酒也可以。適合女生喝。不過檸檬水分多，泡進(jìn)去后要稀釋度數(shù)，所以最后成品酒要低于當(dāng)時(shí)買的酒的度數(shù) 。清酒的保存期限也會(huì)縮短。盡量半年內(nèi)喝完，在夏天也最好放入冰箱保存。
3，用的高粱酒是高度酒，酒就充當(dāng)了天然保鮮劑，所以放幾年都無妨。反而越泡的久越好喝。
4，冰糖的分量可以隨自己的口味調(diào)整。這個(gè)不是一板一眼的 ?？梢造`活點(diǎn) 。
5，我這個(gè)罐子是專門泡酒的，可以裝十幾斤。如果不是經(jīng)常飲酒的，沒必要泡這么多，根據(jù)比例減少分量就好.宜家的密封罐也可以。少泡一點(diǎn)，先試試。
二、檸檬水的功效有哪些呢
1、延緩衰老
檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強(qiáng)血管的生機(jī)及抵抗力。
2、排毒
每天早晨空腹一大杯檸檬水排毒,這個(gè)方法簡(jiǎn)單實(shí)用，檸檬水可以排除體內(nèi)有害物質(zhì)、美白、排毒、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，不需要特別節(jié)食，一舉兩得。
水本來就可以幫助我們身體排毒，加上檸檬中所含的維生素C更能加強(qiáng)清除血液里的毒素，保持肌膚光澤，還可以減少皺紋。
3、消除便秘
檸檬水含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，可以解決便秘之苦。
4、美容
方法將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時(shí)最好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。當(dāng)然也可以在喝紅茶、飲料時(shí)放入檸檬片。
5、防治心血管疾病
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石的形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少。檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng) 。將檸檬汁加入溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。
感冒初起時(shí)，不妨將檸檬汁加入蜜糖和溫開水，飲之可以緩解咽喉痛，并減少喉嚨不適。
將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時(shí)最好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。當(dāng)然也可以在喝紅茶、飲料時(shí)放入檸檬片。
6、可以補(bǔ)充維生素C
感冒時(shí)一天喝上500毫升至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕等癥狀，有助于感冒患者康復(fù) 。
剛感冒時(shí)，喝檸檬水甚至可以讓感冒“不藥而愈” 。除了抗菌及提高免疫力外，檸檬水還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。

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