草魚洗凈，剁碎 。
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將草魚放入盤中，加入姜蒜、生抽、老抽、風(fēng)味院奧爾良鹵汁、料酒 。
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戴上手套后，抓拌均勻，靜置腌制1小時(shí) 。
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鍋里熱油，然后放入姜、蔥，炒香 。
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然后，把金針菇放在洋蔥上，再把腌好的草魚鋪在上面 。
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倒入鹵汁和一瓶啤酒淹沒食材 。
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然后小火燉15分鐘 。烹飪前撒上蔥花，香菜和小米椒 。然后你就可以享受餐桌上的美味了 。
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