雞一般蒸30分鐘左右就熟了，如果是老一點的雞要40分鐘才熟 。雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品 。
雞

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我國是世界上最早馴養(yǎng)雞的國家，至少有四千多年的歷史，在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發(fā)現(xiàn)有四千多年前的雞骨或陶雞 。
我國的文化遺產浩如煙海，有關雞的文化在其中占有一席之地，總結和傳播各種雞文化現(xiàn)象，對弘揚中華傳統(tǒng)文化、加強非物質文化遺產保護具有重要的意義 。
雞的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維 。

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