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是生活中常見的一種水果，因肉多、汁甜、營養(yǎng)價值高而深受人們的喜愛，而葡萄跟柿子一樣，表面都有一層白霜，那葡萄上的白霜到底是什么？具體是果粉還是農(nóng)藥？可以吃嗎？真相是這樣的！

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一、葡萄上的白霜到底是什么？具體是果粉還是農(nóng)藥？
葡萄上的白霜是果粉。這層白霜是個好東西，是葡萄果實發(fā)育過程中分泌的一種糖醇類物質(zhì)，這種物質(zhì)也被稱為果粉，不僅無毒，還對葡萄具有一定的保護作用，比如可以減少水分蒸發(fā)，避免形成潮濕環(huán)境、帶來致病菌侵染等。
1.葡萄上的白霜是酵母菌嗎？
葡萄上的白霜不是酵母菌，但里面含有酵母菌，從一定程度上來說，帶白霜的葡萄是新鮮的標志，不過噴藥也可能在葡萄表面形成白霜，因此要學會鑒別。一般只要是分布均勻、未覆蓋葡萄表皮本身顏色的白霜都可認為是葡萄本身分泌的糖醇類物質(zhì)，這種物質(zhì)的多少可以作為衡量葡萄質(zhì)量的一個重要指標。
2.葡萄上的白霜有什么用？
葡萄上的白霜對葡萄具有一定的保護作用，可以減少葡萄果肉里面的水分蒸發(fā)，避免形成潮濕環(huán)境，帶來各種致病菌侵染等，可有效減少的發(fā)生。也可防止葡萄在采摘后失水速度過快而使葡萄皺縮。

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二、葡萄上的白霜可以吃嗎？
葡萄上的白霜可以吃。因為葡萄上的白霜是葡萄分泌出的一種糖醇類物質(zhì)，屬于天然物質(zhì)，所以是可以食用的。葡萄白霜不溶于水，是葡萄的保護層，直接浸泡在水中并不能直接清洗干凈，清洗時可用下面的方法清洗：
方法一、鹽水清洗：將葡萄去蒂，把無損害的果子放到鹽水中浸泡10-15分鐘，然后慢慢搓洗葡萄表皮，用水沖洗幾遍就可食用。這種方法洗出來的葡萄，味道會有些咸，所以很少有人采用這個方法。
方法二、面粉清洗：將葡萄去蒂，把無損害的果子放到清水中，然后倒入面粉充分攪拌均勻，最后放置幾分鐘再攪拌一下，用水沖洗幾遍即可食用。這種方法生活中比較常用，不僅快捷而且洗的也比較干凈。
方法三、牙膏清洗：在盆中放入一些水，然后擠入一些牙膏，讓其融到水里，然后將葡萄去蒂，把無損害的果子放到牙膏水中，用雙手搓洗幾次，最后用清水沖洗干凈，再放入一些面粉翻洗幾次，最后用水沖洗干凈即可。當然自己也可直接用牙膏搓洗葡萄，這樣不僅快，而且葡萄不容易泡爛。

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總結(jié)：葡萄上的白霜是果粉，是葡萄果實發(fā)育過程中分泌的一種糖醇類物質(zhì)，這種物質(zhì)也被稱為果粉，不僅無毒，還對葡萄具有一定的保護作用，因此可以食用的。

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