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山藥小米粥怎么做好吃山藥小米粥主要有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

文章插圖
一、怎么做山藥小米粥才好吃
山藥小米粥的做法簡(jiǎn)單方便而且成本很低，山藥小米粥不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而且有很好的養(yǎng)生食療功效，常吃山藥小米粥能夠補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸從而達(dá)到補(bǔ)腎補(bǔ)血和健脾胃的效果。山藥小米粥的做法各種各樣，大家也可以根據(jù)個(gè)人口味加入紅薯等食物制成不同風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)粥，那么山藥小米粥怎么做好吃呢？
原料：山藥、小米適量。
做法：
1、將小米洗凈提前浸泡一小時(shí) ，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開始煮山藥小米粥；
2、在選購(gòu)山藥、小米的時(shí)候一定要注意山藥和小米的新鮮度，如果是陳小米熬出來的粥就不夠香；
3、要注意山藥小米粥的熬制時(shí)間，山藥和小米放入鍋中加足夠水，開火至鍋中水開后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開火煮開后再悶30分鐘即可或者直接煮至山藥軟爛也可以；
4、煮山藥小米粥的時(shí)候要先將鍋里的水燒開再一起放入山藥、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火，在剛放山藥、小米以及煮粥的過程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底。
二、山藥小米粥的主要功效是什么
在日常生活中越來越多的人喜歡熬山藥小米粥喝，山藥和小米一起搭配可以獲得營(yíng)養(yǎng)的最大化，適當(dāng)?shù)氖秤蒙剿幮∶字嗫梢灾委熞恍┘膊?。山藥小米粥是非常好的保健脾胃粥品，那么山藥小米粥的功效有哪些呢？下面我們從山藥的功效和小米的功效兩方面分析吧。
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì) ，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定的積極作用，具有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神、寧咳定喘和延緩衰老等保健功效。另外，山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助，對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松以及牙齒脫落有極高的療效。
小米同樣也有很好的食療功效，它不僅能補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎，還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中” ，因此小米對(duì)拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補(bǔ)中益氣的小米對(duì)脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。山藥小米粥可以作為鎮(zhèn)靜安神的食療保健品來食用，比起市面上的一些不知成分來源的保健品這樣的養(yǎng)生粥更加安全，食用之后也不用擔(dān)心有什么不良反應(yīng) 。
三、山藥小米粥的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
我們都知道山藥小米粥的功效顯著，其中山藥性平味甘，可滋補(bǔ)虛贏、增益腎氣和強(qiáng)健筋骨，還可改善虛弱久瀉、腸胃敏感而導(dǎo)致的習(xí)慣性腹瀉現(xiàn)象；小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。那么大家知道山藥小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？下面我們從山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值兩方面分析吧。
山藥又稱山薯，是一種多年生草本植物，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為山藥氣味甘、溫、平、無毒。山藥不僅含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，而且富含淀粉酶、多酚氧化酶等人體所需的物質(zhì) ，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病從而取得益志安神、延年益壽的功效。山藥的多種營(yíng)養(yǎng)素有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，除此之外，山藥含有的粘液蛋白有降低血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品。

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