通過(guò)嚴(yán)格系統(tǒng)的訓(xùn)練 ， 運(yùn)動(dòng)員擁有著良好的體能和技巧 ， 這是保證他們?cè)诩ち业倪\(yùn)動(dòng)比賽中取得好成績(jī)的前提 。我們很多人都想和運(yùn)動(dòng)員一樣擁有強(qiáng)壯的身體 ， 也很想知道運(yùn)動(dòng)員平時(shí)是如何達(dá)到營(yíng)養(yǎng)保健和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的雙平衡的 ， 比如運(yùn)動(dòng)員都是如何補(bǔ)鈣的呢?我們今天就一起來(lái)學(xué)習(xí) ， 運(yùn)動(dòng)員們都是如何補(bǔ)鈣的 。
 
 
技戰(zhàn)術(shù)水平與身體素質(zhì)密切相關(guān)
 
科學(xué)的訓(xùn)練 。不在競(jìng)技體育中 ， 要完成任何一個(gè)動(dòng)作 ， 都包含技術(shù)和身體素質(zhì)這兩種因素 ， 也就是說(shuō) ， 要掌握任何一個(gè)技術(shù)動(dòng)作 ， 必須具備相應(yīng)的身體素質(zhì) 。運(yùn)動(dòng)員們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練 ， 自然會(huì)比常人的身體素質(zhì)優(yōu)秀 。
 
強(qiáng)健的骨骼與肌肉 。運(yùn)動(dòng)員們健美的身姿就表現(xiàn)了他們不尋常的力量 。他們的肌肉力量都很強(qiáng) ， 尤其是一些球類(lèi)項(xiàng)目和田徑項(xiàng)目 ， 速度以及力度的訓(xùn)練使他們的肌肉爆發(fā)力和肌肉耐力遠(yuǎn)比常人優(yōu)異 ， 足球隊(duì)員臨門(mén)一腳的力量就能踢飛一頭牛 ， “大鯊魚(yú)”奧尼爾的一次灌籃就差點(diǎn)毀了籃板 。
 
快速的反應(yīng)力和柔韌性 。運(yùn)動(dòng)員的反應(yīng)速度都很快 。競(jìng)技體育的專(zhuān)業(yè)性決定了運(yùn)動(dòng)員們必須“術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻” ， 運(yùn)動(dòng)員在“專(zhuān)攻”的訓(xùn)練中 ， 自然形成了對(duì)動(dòng)作的熟悉與快速反應(yīng) 。乒乓球、籃球、排球等球類(lèi)運(yùn)動(dòng)的比賽可謂是“斗勇斗志” ， 快速反應(yīng)能力在制勝因素中占據(jù)重要一席 。
 
合理的營(yíng)養(yǎng)是成功的一半
 
合理營(yíng)養(yǎng)是科學(xué)訓(xùn)練的物質(zhì)基礎(chǔ) ， 不僅有助于運(yùn)動(dòng)員充分發(fā)揮訓(xùn)練效果和競(jìng)技能力 ， 還有利于運(yùn)動(dòng)員機(jī)能狀態(tài)、體力適應(yīng)、運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)和傷病防治 。
 
以舉重、短跑、跳水、柔道等來(lái)說(shuō) ， 要求力量和神經(jīng)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)性 ， 并且要在極短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生爆發(fā)力 。這類(lèi)運(yùn)動(dòng)缺氧嚴(yán)重 ， 因此食物中蛋白質(zhì)供給量應(yīng)提升到每公斤2克以上 ， 其中優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占50% 。食物中蔬菜和水果應(yīng)占總熱能的15%—20% ， 以滿(mǎn)足運(yùn)動(dòng)員對(duì)糖、維生素和無(wú)機(jī)鹽的需要 。
 
而擊劍、射擊、乒乓球、羽毛球、網(wǎng)球和體操等要求靈敏性和技巧的項(xiàng)目 ， 總熱能消耗雖不太高 ， 但食物中蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷等的需求較大 。進(jìn)行這些項(xiàng)目時(shí) ， 視力活動(dòng)緊張 ， 因此應(yīng)攝取充足的維生素A ， 必要時(shí)要服用適量魚(yú)肝油丸 。
 
相反 ， 如果不注意營(yíng)養(yǎng) ， 不但會(huì)影響運(yùn)動(dòng)競(jìng)技能力 ， 還會(huì)影響運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)和健康 。天津市體育科學(xué)研究所做的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員膳食調(diào)查中發(fā)現(xiàn) ， 膳食中鈣、磷基本符合運(yùn)動(dòng)員的供給標(biāo)準(zhǔn) ， 但還有一些女運(yùn)動(dòng)員鈣攝入不足 ， 這與我國(guó)運(yùn)動(dòng)員不重視牛奶和奶制品的補(bǔ)充(有的運(yùn)動(dòng)員甚至不喝牛奶)和食用的奶制品質(zhì)量差有關(guān) 。鈣攝入不足對(duì)肌肉的收縮和神經(jīng)肌肉的正常興奮十分不利 。科學(xué)補(bǔ)充鈣質(zhì) ， 可以維持神經(jīng)靈活性和肌肉耐力 ， 維持骨骼健康和防止訓(xùn)練中常見(jiàn)的細(xì)胞興奮性骨折等方面具有重要功能 。由此可見(jiàn)補(bǔ)充足夠的鈣對(duì)運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)是其發(fā)揮正常水平所必需的 。
 
牛奶作為營(yíng)養(yǎng)膳食的重要部分 ， 對(duì)運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)成績(jī)和運(yùn)動(dòng)能力的發(fā)揮具有舉足輕重的作用 。運(yùn)動(dòng)員由于運(yùn)動(dòng)量大 ， 鈣的需要量相應(yīng)較高 ， 每天適宜攝入1000mg—1500mg 。因此 ， 鈣含量高 ， 吸收好的牛奶無(wú)疑是保證運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力正常發(fā)揮的膳食營(yíng)養(yǎng)的一部分 ， 比如OMP牛奶 。所謂OMP是一種在牛奶中微量存在的蛋白質(zhì) ， 它能夠增加骨細(xì)胞的數(shù)量和活性 ， 刺激骨膠原的產(chǎn)生 。膠原對(duì)骨骼有加固作用 ， 因此OMP牛奶能顯著改善骨骼合成代謝 ， 增強(qiáng)骨密度 ， 促進(jìn)骨量增加 ， 使肌體骨骼更健康 。除此之外 ， 牛奶蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成模式與骨骼肌中的氨基酸模式完全一致 ， 因此吸收利用率高 ， 能夠促進(jìn)人體肌肉蛋白質(zhì)的合成 。牛奶中的乳清蛋白能為肌肉運(yùn)動(dòng)快速提供能量 ， 有助于提高機(jī)體的抗氧化能力 ， 從而減輕疲勞、增強(qiáng)人體的免疫力 ， 并能增加肝臟內(nèi)糖原的儲(chǔ)備 ， 為運(yùn)動(dòng)員提供更多的能量?jī)?chǔ)備 。對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)講 ， 每天至少喝500ml的牛奶 ， 才算完成了基本的營(yíng)養(yǎng)功課 。

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