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關(guān)于有氧運動消耗肌肉的解釋：
我們許多人都有一個錯誤的理解，認(rèn)為減肥與增加肌肉可以同時進(jìn)行。到底這是真的可能還是只是神話而已呢？要得到這個答案，首先我們要知道到底脂肪到底是如何從儲藏在身體里的組織細(xì)胞中游離出來的。

脂肪如何從脂肪組織內(nèi)釋放出來？
三酸甘油脂(脂肪)由脂肪細(xì)胞內(nèi)游離出來的速度，即使在運動中也是相當(dāng)慢的。在游離的過程中，運動或身體處在缺乏能量的狀態(tài)下，會刺激分泌一種對荷爾蒙有反應(yīng)的脂肪分解酵素，將脂肪分解，產(chǎn)生三個脂肪酸分子與一個甘油。這個過程稱為脂肪水解。產(chǎn)生出來的甘油是水溶性的，會溶解在血液內(nèi) 。

在運動刺激脂肪水解的過程中，最重要的荷爾蒙是腎上腺皮質(zhì)素與副腎上腺皮質(zhì)素。運動可以增加脂肪酸在血液中的濃度，在長時間的中等強(qiáng)度運動中，脂肪酸氧化的速度是平常的10倍，而且脂肪合成的速度也減慢了。

如果我們增加運動的強(qiáng)度又會怎樣呢？當(dāng)然脂肪酸氧化的速度會加快，但是乳酸的產(chǎn)量也會增加。乳酸會降低脂肪酸游離的速度，并增加脂肪酸再合成脂肪的速度。接下來碳水化合物就成為能量的重要來源。在中低強(qiáng)度的運動中，血液內(nèi)的乳酸濃度非常的低，對脂肪酸的游離幾乎沒有影響。這樣脂肪的氧化就會成為最主要的運動能量來源，碳水化合物作為能量來源的比例也大幅降低。

肌肉一定會消失嗎？
當(dāng)我們減少熱量攝取，讓身體處在缺乏能量的狀態(tài)下，身體還能增加肌肉嗎？要回答這個問題，我們接下來要了解我們的身體在缺乏足夠的能量時，它會有哪些代謝作用？當(dāng)然，我們之前已經(jīng)知道脂肪會分解作為能量的來源；然而身體同時還會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)和碳水化合物。當(dāng)身體缺乏能量時，胰島素的含量也會非常低。這時身體會分泌其它的荷爾蒙(glucagon升糖素)，而促使全身的組織開始分解，產(chǎn)生可用的能量。所以體內(nèi)長時間胰島素過低與升糖素過高，對于增加肌肉是不利的。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)有用嗎？
我們通常也會被一些錯誤的觀念誤導(dǎo)，認(rèn)為在減脂期間，增加飲食中的蛋白質(zhì)，可以防止身體分解蛋白質(zhì) 。這是真的嗎？我們的身體有三個氨基酸的能量來源：
1)飲食中的蛋白質(zhì) 。
2)身體內(nèi)的自由氨基酸(血漿內(nèi)) 。
3)肌肉。不幸的是，飲食的蛋白質(zhì)只占其中的一小部份，即使你吃很多蛋白質(zhì)還是一樣。所以在減重時吃大量的蛋白質(zhì)并不能有效減少肌肉的流失。

體內(nèi)的自由氨基酸也是很好的氨基酸來源，但是它只占氨基酸代謝的1%，在身體缺乏能量的最初階段就被用掉了。蛋白質(zhì)分解代謝的最大能量來源就是肌肉，當(dāng)身體缺乏能量時，肌肉就會被分解。

增加飲食中的蛋白質(zhì)，可以減緩肌肉組織的流失，但無法完全停止流失。一般認(rèn)為當(dāng)身體能量缺乏的越嚴(yán)重，就越會消耗體內(nèi)的組織來提供能量。所以最好減重的過程不要太急，慢慢的減重這樣肌肉流失就會少多了。

肌肉如何流失？
蛋白質(zhì)分解的原因有哪些呢？當(dāng)然，如前所述，身體因為熱量攝取不夠，或是運動所產(chǎn)生的熱量消耗是最明顯的原因。其它還有飲食中蛋白質(zhì)的減少，必須氨基酸的缺乏，都會造成蛋白質(zhì)分解的速度提高。

所以很明顯的，熱量是最重要的因素。那么在減脂期，做重量訓(xùn)練可以阻止體內(nèi)肌肉組織的流失嗎？不會！運動會減少蛋白質(zhì)的合成而且增加蛋白質(zhì)分解。運動同時會刺激生長激素的產(chǎn)生以及其它代謝荷爾蒙，這些荷爾蒙會刺激蛋白質(zhì)合成，減緩蛋白質(zhì)分解。但是如果細(xì)胞如果沒有足夠的能量的話，蛋白質(zhì)合成的速度會減慢完全停止，而分解的速度會提高。所以，重量訓(xùn)練可以藉由運動后加速蛋白質(zhì)合成的效應(yīng)，彌補(bǔ)在運動中損失的蛋白質(zhì)分解。但是運動無法防止因為攝取熱量不足所造成的蛋白質(zhì)分解，因為蛋白質(zhì)的合成是非常依賴你身體所吸收的熱量的。

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