在南瓜饅頭中如果南瓜五斤，面粉要六斤，南瓜和面粉的比例為1：1.2.制作南瓜饅頭所需材料有：南瓜、白糖、中筋面粉、牛奶、酵母、豬油等，南瓜需蒸熟壓成泥，放適當(dāng)豬油可以讓蒸出來的饅頭更白，表皮更光滑 。
南瓜饅頭面粉比例

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南瓜饅頭表面光滑、內(nèi)里松軟，色澤金黃、味道甜香，制作南瓜饅頭時選擇成熟度高的南瓜 。
饅頭也稱為饃饃、蠻頭、蒸餅、饃、蒸饃，饅頭是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品 。
中國人吃饅頭的歷史，可追溯到戰(zhàn)國時期，饅頭的形狀多為橢圓，也可以根據(jù)個人喜好做成各種形狀 。

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