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其外觀與口感與真雞肉相差無幾 柴雞和肉雞的外觀區(qū)別


其外觀與口感與真雞肉相差無幾 柴雞和肉雞的外觀區(qū)別

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來源:環(huán)球時報
據(jù)法新社23日報道 , 全球人口持續(xù)增加 , 為以環(huán)保方式供應(yīng)更多食物 , 以色列在實驗室中培育出人造雞肉 , 其外觀與口感都與真雞肉相差無幾 。但這種肉的出現(xiàn)卻引來了巨大爭議 。
以色列耐斯茨奧納科學(xué)園區(qū)內(nèi)名為“雞肉”的小餐館專門供應(yīng)這種由人造雞肉制成的漢堡和飯卷 。這些食材來自附近名叫“超級肉類”的一個生產(chǎn)基地 。“雞肉”餐館定期舉辦試吃活動 , 一邊等待主管機(jī)關(guān)核準(zhǔn)上市 , 一邊也能了解顧客的喜好與意見 ?!俺壢忸悺盋EO薩維爾23日表示 , “這是全球首次有人可以親眼看見生產(chǎn)和制造人造肉的過程 , 并親口品嘗它” 。
法新社23日報道稱 , 人造雞肉是通過從受精雞蛋內(nèi)取出細(xì)胞 , 并放入以植物為基底 , 含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素的培養(yǎng)液中生產(chǎn)而成的 。薩維爾表示 , 這種生產(chǎn)方式不僅產(chǎn)量高而且可以減少土地、水及其他資源的使用 。但對于這種新事物 , 很多人表示不能接受 , 甚至有人質(zhì)疑這種食物到底算是素食還是肉食呢?還有人表示 , 人造肉的口感肯定不如真的 。(辛斌)


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