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一、枸杞的最佳吃法
枸杞有養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效 。詩人陸游老年時(shí)兩眼昏花，就常吃枸杞，還留下“雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹”的詩句 。枸杞性平味甘，在補(bǔ)益的中藥里算是溫和的 。一些人家里常備枸杞，用來泡水、煮粥，甚至每天都干嚼幾顆 。但是，并不是所有人都適合吃枸杞 。
枸杞滋補(bǔ)的同時(shí)有溫?zé)嵘眢w的效果，所以體內(nèi)有濕熱及痰濕中阻的人，表現(xiàn)為高血壓、性情急躁愛發(fā)脾氣、平日里大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人，都最好別吃，否則不但達(dá)不到養(yǎng)生效果，還可能加重病情 。其次，脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會(huì)出現(xiàn)食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現(xiàn)象 。再次，枸杞補(bǔ)腎益精的作用明顯，民間流傳有“君行千里，莫食枸杞”的諺語;現(xiàn)代研究表明枸杞有興奮性神經(jīng)的作用，可增強(qiáng)性功能，平素性欲亢進(jìn)的人不宜服用 。另外，枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用 。
枸杞具有保肝、抗疲勞、抗衰老等功效，能增強(qiáng)免疫力，適合抵抗力低、身體虛弱的人服用 。一般來說，免疫力低下的人一年四季皆可吃 。冬季吃枸杞宜煮粥或煲湯，可以和大棗、山藥等搭配;夏季服用枸杞可以泡水或生吃，但不要與藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品(如桂圓、紅參、大棗等)配伍，也不宜用黃酒或者白酒泡成藥酒 。泡水的話，以下午泡水當(dāng)茶飲為佳，還可以加入菊花、金銀花、山楂、蜂蜜等，以改善體質(zhì)、利于睡眠 。但要注意的是，枸杞不宜與綠茶搭配，因?yàn)榫G茶里的鞣酸有收斂吸附作用 。
枸杞的最佳吃法是生吃，就是將枸杞用流水沖洗干凈后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分 。用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克 。
二、枸杞這樣吃營養(yǎng)翻倍
枸杞除了上述四種功效以外，還可以幫助我們提高視力，減少腫瘤等疾病的發(fā)病率 。枸杞的吃法有很多種，那么枸杞應(yīng)該怎么吃才能將它的營養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最大呢?今天，小編給大家推薦幾種枸杞的吃法，枸杞這樣吃，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)翻一倍 。
1、生吃
說到枸杞的吃法，想必很多人都是用來泡茶喝的 。很多人每天都會(huì)喝一杯枸杞茶，覺得這樣可以保持身體健康 。其實(shí)，枸杞用熱水沖泡后會(huì)損失很多的營養(yǎng)成分 。因此，枸杞泡茶喝并不是最好的食用方法 。
小編建議大家，不妨直接將枸杞干放在嘴里咀嚼，然后咽下吃掉 。生吃枸杞可以獲得枸杞的全部營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體好處多多 。不過，枸杞吃多了容易上火，大家每次吃個(gè)十顆枸杞就差不多了 。
2、泡酒
酒文化在中國算得上是歷史悠久，和吸煙不同，適量飲酒對身體是有好處的 。不過，現(xiàn)在好多人都喜歡喝藥酒，將當(dāng)歸、人參、何首烏等中藥材泡在酒里面，保健的效果就可以翻倍 。
其實(shí)，我們平時(shí)也可以用枸杞泡酒喝 。我們只要將適量的枸杞泡在白酒里，密封好，半個(gè)月以后就可以飲用了 。經(jīng)常飲用枸杞酒可以幫助我們緩解腰酸背痛和頭暈耳鳴的癥狀，還能補(bǔ)腎 。
3、燉肉
枸杞除了生吃、泡茶喝以外，還可以用來做菜 。很多人在煮粥的時(shí)候都會(huì)放上一些枸杞，其實(shí)，在燉肉時(shí)加入點(diǎn)枸杞，也可以讓枸杞的營養(yǎng)價(jià)值翻一倍 。
我們可以在燉排骨的時(shí)候加點(diǎn)枸杞，也可以在燒鯽魚的時(shí)候放一點(diǎn)枸杞 。這樣就可以防治動(dòng)脈硬化，還能去油膩和開胃 。
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