為預防頭發(fā)變白 ， 中老年人可常吃黑米、黑豆、紅小豆、黑芝麻、核桃等 ， 也要多吃烏雞、牛肉、羊肉、豬肝、海參等肉食 。此外 ， 中老年人常吃胡蘿卜、菠菜、香菇、黑木耳等 ， 對頭發(fā)的保養(yǎng)也是有益的 。
誤區(qū)：白發(fā)拔一根長十根?
長白頭發(fā)的原因主要是由于細胞制造黑色素機能降低導致 ， 所以白頭發(fā)越拔越多 ， 拔一根長十根的說法是沒有科學依據(jù)的 。但是 ， 拔白頭發(fā)會引發(fā)頭皮炎癥 ， 同時同一個毛囊會生長數(shù)根頭發(fā) ， 如果強硬將白頭發(fā)拔除 ， 會影響其他健康頭發(fā)的生長 ， 引起脫發(fā)等 ， 所以不建議拔白頭發(fā) 。如果無法容忍白頭發(fā)的存在 ， 可以貼著頭皮將白頭發(fā)剪掉 。
四、護發(fā)多吃這5款食療
枸杞黑芝麻粥
黑芝麻30克 ， 粳米100克 ， 枸杞子10克 。以上三味共煮粥 。具有補肝腎、益氣血功效 。適用于頭發(fā)早白、脫發(fā)等患者 。
首烏豬腦湯
何首烏300克 ， 核桃仁30克 ， 豬腦1個 。將何首烏水煎 ， 棄渣去汁 ， 用汁燉核桃仁與豬腦 ， 熟后調(diào)味服食 ， 每天1次 ， 直至長出新發(fā) 。這款藥膳對腎虛造成的脫發(fā)有很好的改善功能 。
龍眼人參燉瘦肉
龍眼肉20克 ， 人參6克 ， 枸杞子15克 ， 瘦豬肉150克 。豬肉冼凈切塊 ， 龍眼肉、枸杞子洗凈 ， 人參浸潤后切薄片 ， 放入燉盅內(nèi) ， 加水適量 ， 以文火隔水燉至肉熟 ， 即可食用 ， 適于婦女產(chǎn)后氣血虧虛而引起脫發(fā)者食用 。
枸杞黑豆燉羊肉
枸杞子20克 ， 黑豆30克 ， 羊肉150克 ， 姜、鹽適量 。先將開水氽去羊肉腥味 ， 再將枸杞子、黑豆與羊肉共放鍋內(nèi) ， 加水適量 ， 煲2小時 ， 加入味精即可食用 ， 適于婦女產(chǎn)后脫發(fā) 。
芝麻海帶糕
白芝麻100克 ， 海帶末500克 。將白芝麻炒至淡黃色 ， 研細末 ， 加淀粉適量攪勻 ， 再把海帶末摻入芝麻中 ， 制成糕、蒸熟 ， 作隨意小吃 。

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