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男人:想減肥就別喝生啤酒


熟啤酒:一般的普通啤酒都是要?dú)⒕?nbsp;, 殺了菌之后叫熟啤酒 。因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺?nbsp;, 不會繼續(xù)發(fā)酵 , 穩(wěn)定性較好 , 所以胖人飲用較為適宜 。
 
干啤酒:這種啤酒源于葡萄酒 , 酒中所含的糖的濃度不同 , 普通的啤酒還會有一定糖分的殘留 , 干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖繼續(xù)發(fā)酵 , 把糖降到一定的濃度之下 , 就叫干啤酒 。適合怕發(fā)胖和有糖尿病的病人飲用 。當(dāng)然對有糖尿病的人還是不主張飲酒 。
 
低醇和無醇啤酒:利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖 , 只產(chǎn)生香氣物質(zhì) , 除了酒精 , 啤酒的各種特性都具備 , 滋味、口感都很好 。
 
普通的啤酒酒精度是3.5%左右 , 無醇啤酒一般酒精度控制在1%以下 , 不是說一點(diǎn)酒精含量都沒有 。這類啤酒屬于低度啤酒 , 只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低 , 所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用 。
 
生啤酒:又叫鮮啤酒 , 這種啤酒不經(jīng)過殺菌 , 具有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味 , 但是不容易保存 。在生啤酒的基礎(chǔ)上又有一種純生啤酒 , 純生啤酒不經(jīng)過殺菌.
 
但是在加工過程中需要進(jìn)行嚴(yán)格的過濾程序 , 把微生物、雜質(zhì)除掉 , 存放幾個月也不會變質(zhì) , 受到了廣大消費(fèi)者的青睞 。
 
由于酒中活酵母菌在灌裝后 , 甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng) , 因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖 , 比較適于瘦人飲用 。
 
運(yùn)動啤酒:普通人喝水補(bǔ)充水分 , 運(yùn)動員除了失水 , 還失去身體里很多微量元素 , 根據(jù)運(yùn)動員自身情況 , 在啤酒里面加入運(yùn)動員需要的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì) , 比賽結(jié)束后可以喝運(yùn)動啤酒來恢復(fù)體力 。適合做完體育運(yùn)動之后的人們來補(bǔ)充失去的養(yǎng)分 。
 
幾個“最佳”
 
最佳溫度:12度左右比較好 。第一 , 在這個溫度調(diào)節(jié)下 , 許多香氣可以正常地發(fā)揮出來;
 
第二 , 在這個溫度下 , 酒里面的二氧化碳會慢慢地作用 , 起沫的同時會帶出酒香 , 溫度高了不行 , 二氧化碳很快消失 , 口感不好 , 溫度太低了也不好 , 影響香氣的揮發(fā).
 
從而使口感不好 。韓教授還提醒大家 , 喝啤酒不要放冰塊 , 因?yàn)槠【票旧砭鸵呀?jīng)很淡了 , 放冰塊會影響口味 。
 
最佳口感:啤酒至少一口要喝到15毫升以上 , 就是要您大口地喝啤酒 , 啤酒不宜細(xì)飲慢酌 。要是喝少了就不能充滿口腔 , 酒在口中升溫 , 會加重苦味 , 感受不到啤酒特有的香味 。
 
最佳環(huán)境:有條件的放在冰箱里 , 一般儲存在陰涼的地方 , 避免日曬 。切忌不能冰凍 , 不僅影響口感還會引起爆炸 , 反復(fù)地冷凍解凍對酒本身也不好 。


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