最適合冬天喝的10款養(yǎng)生湯（寒冷的冬天不妨試試這10款魚湯）
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魚湯不僅營養(yǎng)豐富還有滋補、抵御寒冷的功效 。冬天喝最合適不過了 ， 一碗下肚 ， 瞬間驅(qū)除寒意 。下面一起來看看這
10款魚湯
吧！
01 鯽魚豆腐湯
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食材
：鯽魚、豆腐、開水適量、料酒、鹽、胡椒粉、蔥
做法
：
①首先將魚鱗清理干凈 ， 再將魚內(nèi)臟清洗凈 。平底不粘鍋中加入油 ， 放入洗干凈的魚 ， 中小火剪至兩面微黃 。
②加入開水 ， 一定要加入開水 。加入去皮蔥 ， 大火燒魚湯 ， 燒魚湯要保持用大火 ， 這樣燒出來的湯才會奶白香濃 。加入料酒 ， 熬至湯色變白 。
③加入切好的豆腐大火煮約10分鐘 。加入鹽、胡椒粉 ， 撒上蔥花即可 。
02 蘿卜絲鯽魚湯
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食材
：鯽魚、白蘿卜、生姜、小蔥、料酒、白胡椒粉、鹽、食用油
做法
：
①把鯽魚鱗片刮干凈 ， 魚腮和魚肚內(nèi)層黑膜處理干凈 ， 清洗好之后放入大盆中 ， 放入姜片、料酒,、鹽 ， 用手均勻涂抹在魚上面 ， 腌制10分鐘 。
②白蘿卜去皮切成細絲 ， 小蔥切段備用 。將鍋燒熱 ， 再淋油 ， 油溫5成熱的時候放鯽魚中火慢煎 ， 煎至兩面金黃 。
③加熱水轉(zhuǎn)大火煮沸 ， 先用勺子刮去浮沫 ， 再放姜片和蔥段 。大火煮5分鐘 ， 再轉(zhuǎn)小火慢燉 ， 同時放入蘿卜絲 ， 加入適量鹽和胡椒粉 ， 再燉5分鐘即可 。
03 冬瓜鯽魚湯
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食材
：鯽魚、冬瓜、蔥花、姜、料酒、鹽、開水
做法
：
①先把鯽魚 ， 去掉鱗片和內(nèi)臟 ， 清洗干凈 ， 在鯽魚表面 ， 放上1克鹽 ， 搓揉均勻腌制10分鐘 。把冬瓜皮去掉 ， 把冬瓜瓤挖出 ， 冬瓜洗干凈 ， 切成薄片 。
②熱鍋起油 ， 放入姜片爆香 ， 放入鯽魚 ， 中小火煎至兩面金黃 。放入料酒 ， 把開水加入 ， 開大火 ， 煮開后 ， 再煮3分鐘 。
③放入冬瓜片 ， 繼續(xù)大火燒煮 ， 煮開后 ， 把剩下的鹽 ， 也放入魚湯中 ， 攪拌均勻后 ， 繼續(xù)大火燒煮至 ， 湯變奶白色 ， 灑上蔥花即可 。
04 荷包蛋鯽魚湯
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食材
：雞蛋、鯽魚、小蔥、蒜頭、姜、豆腐、香油、料酒
做法
：
①小蔥切段 ， 姜切絲 ， 蒜頭去皮 ， 豆腐切小塊 。起油鍋 ， 磕入雞蛋 ， 兩面煎到金黃后出鍋待用 。
②鯽魚下鍋 ， 兩面煎到魚皮金黃 ， 煎魚的同時炒香蒜頭姜絲 。
③倒入開水和料酒 ， 倒入豆腐和煎好的荷包蛋 ， 開中火 ， 讓魚湯滾沸約8分鐘 ， 至湯色奶白滴入香油 ， 加鹽調(diào)味 ， 放入蔥即可 。
以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
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