肌酸是健美運動員所喜愛的運動補劑之一，也是近年來市場上最暢銷的產(chǎn)品 。服用肌酸不僅可以增肌減脂，而且還有明顯的抗疲勞作用 。據(jù)我們了解，很多健美運動員對肌酸的知識非常欠缺 。為此，我們收集了有關(guān)肌酸的資料并整理如下，希望對你有所幫助 。
1.肌酸史話
1832年法國化學家CHEVREAL在研究肌肉的化學成分時發(fā)現(xiàn)了肌酸，至今已有上百年的歷史了 。在這一百多年里，各國科學家對肌酸進行了多方面的研究，基本上搞清楚肌酸的化學組成、合成途徑、在體內(nèi)的分布、作用、與提高運動能力的關(guān)系、吸收途徑、限制肌酸吸收的幾個因素、與其他營養(yǎng)補劑的相互作用，在實踐中很多廠家也生產(chǎn)出各種各樣的產(chǎn)品銷售 。1995年我國一位女子鉛球運動員第一次使用肌酸，并取得了很好的成績 。這在當時引起了運動界高度的重視，肌酸被人為地披上一層神秘的外衣，并被為數(shù)不多的運動員當作制勝的法寶秘而不宣 。1998年后肌酸產(chǎn)品開始大批進入國內(nèi)，到2001年為止，根據(jù)不完全統(tǒng)計，目前市場上有7個品牌20種產(chǎn)品 。包括粉劑、微晶粒、片劑、口服液等等 。
2.肌酸的生理
作用歸納一下，主要有以下幾方面作用
(1)提供快速供能物質(zhì)，增加肌肉的力量
(2)加速氨基酸的吸收，促進人體蛋白質(zhì)的合成
(3)緩沖血液中的酸性、堿性物質(zhì)，減少這些有害物質(zhì)對人體的損傷；
(4)抗疲勞、促恢復 。
3.肌酸在人體內(nèi)的分布
在骨骼肌、心肌、大腦、睪丸、腎臟、肝臟都有分布，以骨骼肌含量最多，大約占人體肌酸總量的95% 。不同年齡、性別中含量差別不大 。肌肉是人體最大的肌酸儲存庫 。在不同的肌纖維中，2型肌纖維中的肌酸含量要比I型肌纖維中的含量多 。
4.含有肌酸的食物
很多食物中含有肌酸 。研究表明，動物蛋白食品中含量多于植物食品 。在動物蛋白食品中以瘦肉、大馬哈魚中含量較多，動物內(nèi)臟次之 。單獨從肉類食物中攝取肌酸遠遠滿足不了運動員肌體所需 。服用肌酸組與大量攝入肉類食品組相比，服用肌酸的運動員在速度、爆發(fā)力等指標測試中都占優(yōu)勢 。
5.肌酸在體內(nèi)的合成
人體以甘氨酸、蛋氨酸、精氨酸為原料，在肝臟、胰臟、腎臟中合成 。合成后隨血液循環(huán)進入骨路肌 。在肌肉中經(jīng)過磷酸化生成磷酸肌酸 。從原理上講，補充甘氨酸、蛋氨酸、精氨酸也有助于人體內(nèi)肌酸的合成 。
6.影響肌酸合成的激素
在肌酸的合成過程中，很多激素參與了調(diào)節(jié)過程，如胰島素、甲狀腺素、睪酮、胰高糖激素、糖皮質(zhì)激素、雌激素等等 。有報道說，胰島素、甲狀腺素、睪酮有助于提高人體內(nèi)肌酸的合成，而胰高糖激素、糖皮質(zhì)醇、雌性激素則降低體內(nèi)肌酸合成的速度 。
7.影響肌酸吸收的因素
影響肌酸吸收的因素較多，其中最關(guān)鍵的是肌細胞對肌酸的開放度、肌細胞的開放度高，則肌酸的吸收就高，反之則低 。其他因素，如身體的機能狀況、精神狀態(tài)、訓練水平、飲食搭配、睡眠質(zhì)量、補充肌酸的方法等都會對肌酸的吸收產(chǎn)生一定的影響 。這些因素主要是間接地通過影響體內(nèi)激素的分泌星、分泌的時機來影響肌酸的吸收 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

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