立冬吃什么（立冬應(yīng)該吃什么？）
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今天是二十四節(jié)氣之一的立冬，立冬是季節(jié)類節(jié)氣，表示冬季自此開始 。立冬意味著進(jìn)入寒冷的季節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少，農(nóng)林作物進(jìn)入越冬期，畜牧農(nóng)事也儲(chǔ)備好草料、飼料為過冬做好準(zhǔn)備 。那么立冬時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該吃什么呢？
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立冬的養(yǎng)生之道冬天來(lái)了，要睡得好、穿得好，更要吃得好喲 。立冬后就意味著冬季正式來(lái)臨，中國(guó)民間有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗，在寒冷的天氣中，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物這樣，不僅能是身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用 。為什么立冬吃餃子，因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說法 。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交子”之時(shí)的餃子不能不吃 。
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立冬吃什么補(bǔ)身體肉品適當(dāng)吃羊肉、牛肉和海參，其中有蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好，而且羊肉進(jìn)補(bǔ)是非常好的，是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽(yáng)的佳品 。堅(jiān)果大部分堅(jiān)果中所含的脂肪酸，是以單不飽和脂肪酸為主，具有升高“好膽固醇”，降低“壞膽固醇”的效果，也就是說可以幫助我們降低血脂 。除此之外，堅(jiān)果維生素e及其豐富，還有其中所含的微量元素、多酚類物質(zhì)、低聚糖等綜合健康成分的使然，讓堅(jiān)果成為了預(yù)防和降低心臟病的代表 。靚湯雞湯除向人體供大量的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分外，當(dāng)人因血壓低而無(wú)精打采精神抑郁時(shí)，雞湯還可使疲勞感于壞情緒一掃而光，此外，母雞湯還有預(yù)防感冒于支氣管炎的作用 。
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立冬吃什么蔬菜蓮藕蓮藕的藥用保健功效十分可觀，據(jù)中醫(yī)書籍《本草綱目》記載，蓮藕被稱為“靈根”，味甘、性寒、無(wú)毒，視為去淤血生津之佳品 。蓮藕生食能清熱潤(rùn)肺，涼血行淤血；熟可健脾開胃，止瀉固精 。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，補(bǔ)血益氣，安神健腦，具延年益壽之功 。婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，是因?yàn)樗芟傺?。芹菜芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分 。其中維生素B的含量較多，礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更高于一般綠色蔬菜 。芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且要有藥用價(jià)值 。中醫(yī)臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對(duì)糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效 。冬季菜食單調(diào)，新鮮蔬菜少，經(jīng)常吃些芹菜，對(duì)于及時(shí)吸收、補(bǔ)充自身所需要的營(yíng)養(yǎng)、維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處 。因氣候寒冷干燥，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身 。肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些 。大白菜大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果 。山藥山藥的新鮮塊莖中富含的黏液蛋白，對(duì)人體有特殊的保健作用 。它能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積 。此外，它有助于保持消化道、呼吸道的潤(rùn)滑 。山藥中含有的消化酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，是消化不良者的保健品 。當(dāng)然，它還可以促進(jìn)新陳代謝，減少多余脂肪 。蘿卜蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素 。維生素C能防止皮膚老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚白嫩 。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用 。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病 。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富 。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙狀況 。菠菜唐朝《食療本草》記載：菠菜可“利五臟，通腸胃，解酒毒 。”從中醫(yī)角度來(lái)看，菠菜味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝、養(yǎng)血止血，起到調(diào)節(jié)腸胃，疏通便秘的作用 。這是因?yàn)?，菠菜中含有大量的植物纖維，能幫助胃腸道蠕動(dòng)，并促進(jìn)胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收 。責(zé)任編輯：
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