秋季養(yǎng)生除了要注意保暖和運(yùn)動(dòng)鍛煉外還有注意按照飲食宜忌合理膳食以下是秋季養(yǎng)生食譜：主要有：一秋季以滋陰潤(rùn)肺為重的動(dòng)物性食譜滋陰潤(rùn)燥美食良藥吃烏雞1三味烏雞湯主料：烏雞一只配料：黑芝麻枸杞子紅棗干各適量調(diào)料：鮮姜食鹽味精適量做法：中火煲湯3小時(shí)2山藥蓮子烏雞湯主料：烏雞半只配料：新鮮山藥蓮子紅棗各適量調(diào)料：鮮姜味精各適量做法：將雞骨頭砸碎和與肉雜碎一起用砂鍋文火慢燉補(bǔ)充膠原蛋白必吃豬蹄二按照季節(jié)吃養(yǎng)生蔬菜西蘭花：防癌新秀妙食秋藕最補(bǔ)人秋季吃豆芽可清熱解毒三秋季水果養(yǎng)生柚子：可抵御秋燥芒果：能解渴利尿山楂：健胃補(bǔ)鈣甘蔗：吃甘蔗勝補(bǔ)參四正確食用五谷雜糧最養(yǎng)人玉米：抗衰防癌紅薯：長(zhǎng)壽少疾小米：滋陰養(yǎng)血青豆：潤(rùn)燥消水五水產(chǎn)海鮮的保健功效：三文魚：增強(qiáng)腦功能泥鰍：可補(bǔ)氣益腎螃蟹：可舒筋益氣鱸魚：可化痰止咳
四、冬季食譜有哪些
蓮藕
理由：民間早有"荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人"的說法 。秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí) 。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用 。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血 。蓮藕，毫無疑問地成為時(shí)下的"當(dāng)家菜" 。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益 。最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適 。最好搭配：黑白木耳 。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰 。
花生
理由：秋季果實(shí)豐收，這其中，最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有"長(zhǎng)壽果"之稱的花生 。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上 。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美 。中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng) ?？梢孕哑⒑臀浮?rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳 。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥 。最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用 ?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用 。古籍認(rèn)為，花生補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺 。最好搭配：紅棗 。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血 。對(duì)脾虛血少、貧血有一定療效，對(duì)女性尤為有益 。
山藥
理由：每個(gè)季節(jié)都講補(bǔ)，但進(jìn)補(bǔ)方式不一樣，春天溫補(bǔ)、夏天清補(bǔ)、秋天要潤(rùn)補(bǔ) 。秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥，不僅有"神仙之食"的美譽(yù)，還有"食物藥"的功效 。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效 。最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可 。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小 。最好搭配：枸杞 。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果 。

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