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一、小米粥可以下奶嗎
一些產(chǎn)婦由于身體原因，在生產(chǎn)后分泌的奶水遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?qū)殞毘?，這時候就需要找一種有助于產(chǎn)婦下奶的食物來增加產(chǎn)婦的出奶量 。許多食物都有下奶的功效，科學(xué)飲食有助于下奶，小米粥能下奶嗎？
小米粥能下奶 。
小米又叫粟米，《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃 。”發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，可用于氣血虧損，體質(zhì)虛弱，胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少，產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠，飲食不香，可作早餐食用 。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦 。
小米粥是健康食品 ?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品 。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口 。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用 。小米粥有安神之效 。
中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng) 。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱 。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米 。
對于很多人來說由于米量較少，所以很難喝道真正的小米粥，建議有興趣者，去產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村農(nóng)戶家里親自體會一番，必定讓你大開眼界 。
除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等 。因為小米性質(zhì)是堿性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮 。
二、小米粥有哪些養(yǎng)生功效
中醫(yī)認(rèn)為人體健康基礎(chǔ)是精、氣、神 。精是生命之力，氣是生命之源，神是生命之光 。精、氣、神各具功能，又互相影響 。中醫(yī)養(yǎng)生，主要是調(diào)養(yǎng)精、氣、神 。
五谷雜糧是調(diào)養(yǎng)精、氣、神的精華 。按照藥食同源的理論，五谷雜糧是最天然、最純真的藥物，小米能補(bǔ)元?dú)?，玉米能抗衰老，綠豆能抗腫瘤，大米能養(yǎng)陽氣……從本期開始，我們推出“五谷雜糧話健康”系列文章，以饗讀者 。
《名醫(yī)別錄》曾這樣描述小米的功效：益腎氣，去脾胃中熱，益氣 。李時珍寫道：粟（小米）之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病易食之 。降胃火，故脾胃之病宜食之 。
據(jù)化驗分析，小米所含營養(yǎng)成分高達(dá)18種之多，含有17種氨基酸，其中人體必需氨基酸8種，氨基酸能促進(jìn)人體褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用 。
三、小米粥應(yīng)該怎么煮呢
小米粥營養(yǎng)豐富，并且容易吸收，尤其適合兒童與老人食用 。小米粥還有養(yǎng)胃的功效，像有胃病的人可以食用 。但是，有的人煮的小米粥沒味道，所以煮小米粥也是有方法的，那小米粥怎么煮？
一般，純小米粥估計大部分人吃不慣，覺得味太淡，沒有什么味道，不好吃 。其實(shí)，在煮小米粥的時候滴幾滴黃油，小米粥也會米香和油香四溢，湯濃味美 。但是，這種吃法，只適合吃了幾十年小米粥的老一輩 。
除了純小米粥之外，小米和別的食物混合可以煮出各種味道的小米粥 。喜歡甜的，可以做紅棗小米粥，紅糖小米粥 。蓮子小米粥，百合小米粥等，喜歡咸的呢，可以煮咸蛋小米粥，瘦肉小米粥等 。
不論煮什么粥，煮粥的技巧很重要 。同樣的材料，不同的人煮出來的味道就會不一樣 。
要想煮出非常好的小米粥呢，首先要明白，煮小米粥的步驟，該什么時候放小米，該什么時候放其他食物，該煮多長時間等 。
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