1、小河蝦400克、芹菜200克、香蔥20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、鹽5克、胡椒粉15克 。
2、方法/：準(zhǔn)備小河蝦大個的小河蝦剪掉蝦須，處理好后洗凈瀝水 。
3、芹菜，香蔥，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末 。
4、炒鍋中倒入食用油，5成熱時下小河蝦，不停的翻炒至小河蝦變紅色，蝦殼酥脆時盛出待用 。
5、鍋中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味 。下芹菜，香蔥，快速翻炒幾下下小河蝦 。
6、快速翻炒后下生抽，精鹽，胡椒粉調(diào)味 。最后，翻炒均勻后關(guān)火，出鍋即可 。

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