文章插圖
一、五谷雜糧養(yǎng)生粥的具體做法
第一：多谷粗纖維粥
材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃
做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調(diào)味 。
功效：這道食譜具有很好的降脂以及降低血壓的作用，特別適合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的養(yǎng)生作用 。
第二：八寶粥
材料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖
做法：將所有的食材清洗干凈，然后去除果核切片備用；將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開之后小火慢慢的煲粥 。
功效：這道食譜味道鮮甜，服用之后能夠很好的促進消化以及吸收 。八寶粥中含有大量的無機鹽以及碳水化合物，適合一些身體虛弱的人群服用，孕婦也非常適合喲！
第三：蓮子糯米粥
材料：蓮子、糯米、白糖
做法：將蓮子清洗干凈之后去除蓮子心，最后放入溫水中浸泡；將糯米淘洗干凈之后放入清水中浸泡兩個小時左右；在干凈的鍋中加入蓮子以及糯米，然后慢慢的熬粥；起鍋之前加入適量的白糖就可以了 。
功效：這道食譜具有很好的滋補作用，在冬天的時候服用具有很好的養(yǎng)生作用 。不僅能夠清熱去火，同時對于一些干燥咳嗽的情況治療效果也不錯 。另外，這道食譜雖然具有補中氣的效果，但是孕婦并不適合服用，如果大量服用很容易出現(xiàn)流產(chǎn)的情況 。
第四：糙米排骨粥
材料：糙米、排骨、生姜、食鹽
做法：將糙米洗干凈之后用清水浸泡兩個小時，最后取出瀝干水分；將排骨清洗干凈之后放入開水中焯一遍；最后將糙米、排骨還有姜片一起放入鍋中熬煮成粥，起鍋之前加入適量的食鹽就可以了 。
功效：這道食譜中含有豐富的人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素、鐵質(zhì)、鋅元素、蛋白質(zhì)以及糖類等等 。
二、健康美味的5款養(yǎng)生粥
一、健脾保肝增氣血的山藥紅棗粥
主料：山藥100克、白扁豆50克、紅棗五顆，去芯蓮子十幾顆，山楂條20克，葡萄干20克 。
做法：先將白扁豆紅棗泡浸泡，然后將白扁豆的表皮剝?nèi)?，紅棗去核，山藥切成丁 。然后將白扁豆和山藥，蓮子一起放在砂鍋里煮，直到煮的酥軟 。最后將山楂條，葡萄干加在里面煮3分鐘即可 。（不喜歡酸甜口味的，也可以不加山楂條和葡萄干 。白扁豆藥房有售，為扁豆的種子）
營養(yǎng)師講解：
這道山藥白扁豆紅棗粥，最大的好處就是益氣健脾，保肝，祛濕，同時補血 。尤其是針對脾胃較為虛弱的人群，這款粥的效果就更好，適合春天保肝健脾，祛濕的需求，充足的血氣也會讓我們更有精神，面色更加紅潤，由于它們均味甘性平不會產(chǎn)生春季上火的現(xiàn)象 。當(dāng)然更有減肥的效果，對運化功能較弱，脾胃虛弱的人群，這款粥可以是最適合不過了，幫助改善人體正常的運化功能，把食物變成精華，增加氣血，把沒用的垃圾排除體外 。另外這款粥酸甜適口，營養(yǎng)也豐富，適合各類人群，對高血壓、高血脂都有很好的輔助治療作用 。
注：這里面的白扁豆也可換成芡實 。
二、美白潤肺的紅棗百合銀耳粥
主料：大米100克，紅豆50克，紅棗5顆，泡發(fā)銀耳一朵，百合少許 。
做法：紅棗去核，銀耳摘掉根部黃色物質(zhì)，干百合泡發(fā)，鮮百合剝片 。同時放在砂鍋里，大米煮軟，即可 。鮮百合需要在粥快好時加入，煮2分鐘即可，
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