三、白果有什么副作用
白果營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等 。而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能 。但白果也有其副作用的 。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng) 。據(jù)報(bào)道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子 。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞 。入藥用，熟用收歙作用強(qiáng);生用清毒殺蟲(chóng)的作用強(qiáng) 。但生食不可過(guò)多 。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類(lèi)似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡 。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過(guò)多 。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果 。一般最好不要長(zhǎng)期服用 。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時(shí)至十幾小時(shí) 。表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識(shí)喪失或昏迷 。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速到醫(yī)院搶救處理 。
四、白果的功效與作用介紹
白果，又稱(chēng)銀杏 。銀杏的種仁，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)于益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等具有良好的醫(yī)用效果和食療作用 。
1.斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便 。
2.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù) 。
3.經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴 。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果 。
4.銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析 。
5.具有斂肺平喘，減少痰量的作用 。適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無(wú)論偏寒，偏熱均可 。
6.具有收澀止帶，除濕的作用 ?？芍伟诐釒?。無(wú)論是下元虛衰，白帶清稀還是濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用 。
7.具有祛痰定喘的作用 。能消痰定喘，可治療喘咳痰多 。
8.具有收斂除濕的作用 ?？芍纬喟讕?，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿 。

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