薏仁酒
˙材料：薏仁半斤、糯米一斤、酒曲一個
　˙作法：
1.將糯米蒸熟 ， 薏仁磨成粉 ， 酒曲碾碎 。
2.蒸熟的糯米用冷水涼（自來水即可） 。
3.把薏仁粉及酒曲一同拌勻 ， 放入酒缸中 ， 約2天即變成薏仁酒釀 。
4.可加2公升的水 ， 將浮在水面上的糯米、薏仁打散；每隔2天持續(xù)做此動作 ， 直到糯米沉至缸底為 。
5.濾出來的酒汁即為薏仁酒 。
　˙叮嚀：薏仁含豐富淀粉質(zhì) ， 卻因蛋白質(zhì)含量太高 ， 釀酒不易成功 ， 這時可加入一點米飯催化 。
三、薏仁米減肥湯的做法
　一、美人薏仁湯
材料：薏仁粉、鮮奶
做法：將鮮奶煮沸后加入薏仁粉大約5~10克 ， 攪拌一下即可 。
二、美白薏仁芝麻湯
材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些許牛奶
　作法：將所有材料混合后 ， 加入200c.c.熱牛奶即可 。
三、薏仁去痘痘
材料：
1.薏仁30公克
2.紫背天葵草、魚腥草、蒲公英（以上三者擇一）鮮品30公克（或干品15公克）
3.水800cc
　作法：
1.將二種材料掏洗干凈 。
2.一起放入鍋中 ， 加水以大火燒開 ， 再轉(zhuǎn)小火熬煮20～30分鐘 。
3.過濾出湯汁 ， 大約有500cc 。
　飲用法：
1.此500cc的湯汁可在一天之中 ， 于兩餐之間分三次飲用 。
2.亦可加水沖淡 ， 當(dāng)作普通茶水 ， 在任何時候飲用 。
3.若一次熬煮了大量的湯汁 ， 可放冰箱儲存 ， 取出時加上溫水沖調(diào)再飲用 。
說明：這個配方能清熱解毒 ， 抗菌消炎 ， 連續(xù)飲用約3個月即可使青春痘膿皰消散 ， 同時薏仁有利尿通血脈去油脂的作用 ， 長期服用能去色素、化斑痕 。
四、薏仁米的功效有哪些呢
　薏米的功效
1、用生薏米煮湯食用 ， 有利于去濕除風(fēng)；用于治脾虛泄瀉、健脾益胃則炒熟食用 。
2、薏米作為糧食吃 ， 可煮粥、煲湯 。在夏秋兩季將薏米和冬瓜煮湯 ， 既可佐餐食用 ， 還能夠清暑利濕 。
3、將鮮奶煮沸以后 ， 加入適量的薏米粉 ， 然后攪拌均勻后即可食用 。經(jīng)常食用可保持肌膚的光澤細(xì)膩 ， 消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑 。
4、薏米比較難煮熟 ， 因此在煮之前需要用溫水浸泡2-3小時 ， 讓它充分吸收水分再其他米類一同煮就很容易熟了 ， 常吃可以有效的降低膽固醇 ， 預(yù)防高血壓 。
　薏米的作用
1、薏米有健脾去濕、利水消腫、舒筋除痹、清熱排膿等功效 。
2、用于頭發(fā)：薏米它具有防止脫發(fā)、滋養(yǎng)頭發(fā) ， 并且可以使頭發(fā)變得光滑柔軟 。
3、用于皮膚：薏米有減少皺紋、消除色素斑點的功效 ， 因此會使肌膚變得光滑 。特別是對面部粉刺及皮膚粗糙有著非常明顯的療效 。除此外 ， 薏米還對紫外線有較強的吸收能力 ， 其中提煉物加入化妝品中還可以達(dá)到防曬和防紫外線的效果 。

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