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第4種：胡蘿卜 胡蘿卜屬于一種強堿性的蔬菜，每天多吃一些胡蘿卜，有利于改善體內的酸堿平衡 。
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推薦食譜
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〖 食材清單 〗紅薯粉條1個、香菜適量、生姜1塊、胡蘿卜1根、中筋面粉500克
〖 制作步驟 〗
1、先來泡粉，紅薯粉條1個加開水泡發(fā)，再準備一根兒胡蘿卜，先削皮，然后直接擦絲，最后再切成小碎丁，擦絲器擦出來的胡蘿卜絲會比較的細，再切的話也會比較方便快速，先裝起來放一旁；
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2、再來點香菜，香菜用來炸丸子真的是超級好吃，同樣的用刀切碎一些，尤其是香菜梗子要切得更細小一些，切好后也先放一旁備用；
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3、接著我們再來一塊兒生姜，切成姜末就行，生姜可以出味兒，炸丸子加一點會更香一些；
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4、這時候紅薯粉也泡好了，都完全地泡軟了，撈出來先瀝干水分，接著也放到砧板上切碎，炸丸子加紅薯粉是我最喜歡的一種，吃起來會有點勁道的感覺；
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5、切好后直接裝到一個大一點的碗里，然后把胡蘿卜、香菜、生姜也都一起加進來，接著我們來調味兒，鹽、胡椒粉、雞精、拌勻后加500克中筋面粉，繼續(xù)用筷子攪拌均勻；
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6、接著我們起鍋燒水，鍋里的水煮到沸騰后分次加到面粉里，邊加邊用筷子攪拌，這個是開水燙面，一直加到碗里的面粉成面糊就可以了；
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7、接著我們就可以起鍋熱油了，先開大火把油燒到七成熱，然后再轉小火，接著我們來擠丸子，抓一把面糊后用虎口擠出，再用勺子一刮就可以了，這個丸子我們可以做小一點，炸的時候會比較容易熟；
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8、油鍋里放一些丸子后就要用筷子滑動一下，好避免丸子粘連在一起了，然后再繼續(xù)往鍋里下丸子炸，丸子全部擠完后就可以讓它們慢慢的去炸了，全程小火炸8分鐘左右就差不多了；
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9、炸到丸子的表面變得金黃焦脆的就可以了，如果喜歡放涼了也還是焦焦脆脆的口感的話，那就再多炸兩分鐘，炸到表皮稍微的點發(fā)硬再撈出來控油，我們的丸子就炸好啦 。
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剛出鍋的丸子又燙又香，但還是忍不住立馬嘗了幾個，這個丸子吃起來就是焦香酥脆的，吃到嘴里嘎嘣響，但里面又是軟軟嫩嫩的，一口一個完全停不下來 。
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