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7、接著起鍋熱油，加蔥姜蒜爆香，然后把香菇和蝦仁都倒進(jìn)來一起炒 。
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8、炒香再把香菇水倒進(jìn)來，接著來調(diào)味兒，鹽 、白糖、生抽、老抽 、蠔油、胡椒粉。
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9、大火煮開后倒入砂鍋中，蓋上蓋子后轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘 。
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10、開蓋就聞到香味兒了，芋頭煮的軟綿綿的，五花肉也煮得軟爛入味兒了，出鍋后撒上小蔥花和小米辣點(diǎn)綴下，熱乎乎的芋頭煲就做好了 。
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粉粉的芋頭搭配五花肉，吃起來一點(diǎn)都不油膩，尤其是芋頭和五花肉一起吃，真的是又香又軟，一點(diǎn)點(diǎn)油膩的口感都吃不出來 。還有這個(gè)湯汁也非常濃郁，香菇也吸飽肉香，吃起來又鮮又入味兒 。
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第7種：黑木耳 黑木耳是一種堿性食物，還被稱為“人體腸道清道夫”，它富含多糖類和植物蛋白，鐵元素含量極高，是補(bǔ)鐵佳品 。
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推薦食譜
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〖 食材清單 〗木耳適量、腐竹適量、1根兒胡蘿卜、1根兒黃瓜、2個(gè)青椒、淀粉水
調(diào)料：1勺生抽、半勺米醋、1勺蠔油、1勺糖、1勺鹽、少許清水
〖 制作步驟 〗
1、木耳和腐竹我們要提前先泡軟，冷水2個(gè)小時(shí)就差不多，這樣腐竹既不會(huì)有硬心也不會(huì)爛；
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2、接著我們準(zhǔn)備1根兒胡蘿卜和1根兒黃瓜，削皮后去頭去尾，然后斜著切成小段兒，最后切成薄片兒，再切兩個(gè)青椒，配菜就準(zhǔn)備好了；
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4、接著我們另準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中加一勺淀粉、半碗清水，拌勻調(diào)成淀粉水，另一個(gè)碗中加一勺生抽、半勺米醋、一勺蠔油、一勺糖、一勺鹽、少許的清水，攪拌均勻后備用；
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5、現(xiàn)在的腐竹和木耳也泡好了，我們先把里面的水分?jǐn)D出來；
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6、起鍋熱油，下蒜末蔥花炒出香味兒，然后把木耳和腐竹加進(jìn)來一起翻炒，配菜里面的胡蘿卜不太容易熟，我們也先加進(jìn)來一起炒2分鐘，炒到胡蘿卜稍微有點(diǎn)變軟了就把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)來；
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接著把黃瓜和青椒加進(jìn)來繼續(xù)炒1分鐘，最后倒上淀粉水勾個(gè)芡就可以出鍋啦；
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