材料：檸檬500克，冰糖1500克 。(檸檬與冰糖的用量比例是1：3，先看看家里的燉盅有多大，別買太多了哈~不然會放不下的，當(dāng)然分次燉也是OK啦 。檸檬的重量以去核并切好后的實際用量為準(zhǔn)，這個口味酸甜適中，如果所使用的檸檬皮特厚，或喜歡偏甜偏酸等的可稍作調(diào)整)
冰糖燉檸檬，據(jù)說能止咳、預(yù)防咽喉炎、喉嚨痛，對慢支也有效，這些據(jù)說的，有效與否還是得驗證過才知道，但不管效果怎樣，在干燥的季節(jié)泡上一杯檸檬茶總是好的，冬天可以用熱開水泡著喝，夏天可以用冰水泡著喝，還可以加紅茶調(diào)成檸檬茶以及泡水果茶時作調(diào)味等等~~比外面買回來的柚子茶、蜂蜜檸檬茶等等這一類的更健康也更真材實料 。網(wǎng)上搜到的方子，有些燉個四、五小時，有些燉八、九小時，也有些十小時的，還據(jù)說要是沒有燉到足夠時間是沒有功效的 。。這些據(jù)說的或四五或八九，我給它定了個標(biāo)準(zhǔn)，就是把檸檬和冰糖燉成琥 。不一般的漂亮顏色,紅得發(fā)黑,這就對了于是我很保險的燉了十個小時 。

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冰糖燉檸檬不需要加水 。不用加任何水，冰糖會自動融掉的，冰糖由于受熱會慢慢融化掉，隨著加熱冰糖也會慢慢滲透進檸檬里，改善檸檬的風(fēng)味，因此，不需要加水，而且保存的時候，也切記注意不要沾水和油，以免使做好的冰糖燉檸檬滋生細(xì)菌，很容易變質(zhì) 。將碗里的檸檬膏裝入罐子，擦干凈瓶口，就可以封瓶子放冰箱了 。想喝的時候根據(jù)自己喜好舀出來兌水喝就好啦 。
好了，關(guān)于冰糖燉檸檬比例的介紹就到這里，小伙伴們都明白了吧 。

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