其作用只是增長肌肉 , 攝入太多加重腎臟負(fù)擔(dān)
北京體育大學(xué)副教授 邱俊強(qiáng)
許多健身愛好者在健身房完成一次健身運(yùn)動(dòng)后 , 會(huì)喝一點(diǎn)蛋白粉 , 以促進(jìn)肌肉的生長 。那么 , 什么人應(yīng)該補(bǔ)充蛋白粉呢?
蛋白粉是從牛奶中提取出來的乳清蛋白成分或其濃縮物 , 其主要功效是促進(jìn)身體肌肉蛋白合成 , 另外有提高免疫力的作用 , 因此常在術(shù)后恢復(fù)期的病人中使用 。運(yùn)動(dòng)人群攝入蛋白粉通常是為了達(dá)到修飾肌肉線條、增長肌肉力量的目的 。此外 , 極度消耗性運(yùn)動(dòng)后攝入蛋白粉還有助于消除疲勞 , 促進(jìn)恢復(fù) 。
對于普通健身者來說 , 除非健身的目的是增長肌肉塊 , 否則 , 只為保持身體健康而進(jìn)行的健身活動(dòng) , 沒有必要進(jìn)行蛋白粉的補(bǔ)充 。
現(xiàn)在日常飲食中蛋白類食物的比例比以往大大增加 。一天當(dāng)中飲食蛋白的攝入通常遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于身體的需求 。過多攝入蛋白類成分 , 體內(nèi)有機(jī)酸代謝物過多 , 反而加重腎臟的負(fù)擔(dān) , 嚴(yán)重的還會(huì)引起痛風(fēng) 。因此 , 不要盲目補(bǔ)蛋白粉 。
由此可見 , 補(bǔ)充蛋白粉應(yīng)該在營養(yǎng)師指導(dǎo)下 , 根據(jù)健身者一天能量消耗和膳食營養(yǎng)平衡情況進(jìn)行科學(xué)的補(bǔ)充 。另外 , 如果要補(bǔ)的話 , 一天中任何時(shí)間都可補(bǔ)充 , 而并非是“運(yùn)動(dòng)后越早補(bǔ)充越好” 。蛋白粉本身容易消化吸收 , 但在運(yùn)動(dòng)后30分鐘以內(nèi) , 由于血液多集中在運(yùn)動(dòng)器官 , 消化系統(tǒng)能力較弱 , 此時(shí)補(bǔ)充容易加重胃腸負(fù)擔(dān) 。建議在運(yùn)動(dòng)后休息30分鐘以后再進(jìn)行補(bǔ)充 。
來源:《生命科學(xué)》
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