海帶抗輻射：海帶的提取物可減輕同位素、射線(xiàn)對(duì)機(jī)體免疫功能的損害，并抑制免疫細(xì)胞的凋亡，從而具有抗輻射作用 。
小米抗噪聲：在噪聲環(huán)境中，人體內(nèi)的Ｂ族維生素消耗量很大，應(yīng)多食富含Ｂ族維生素的食物，如小米、燕麥、玉米等 。
血豆腐抗粉塵：豬血、雞鴨血中的血漿蛋白，經(jīng)胃酸和消化酶分解后，可產(chǎn)生可解毒、滑腸的物質(zhì)，并與入侵人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，變成不易被人體吸收的物質(zhì)，從消化道排出體外 。
牛奶驅(qū)鉛：每天早晚飲用牛奶可達(dá)到驅(qū)鉛的目的，因?yàn)榕Ｄ趟牡鞍踪|(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物，不但阻止人體對(duì)鉛的吸收，還可以促進(jìn)鉛的排泄 。
黑木耳抗鎘：慢性鎘中毒會(huì)造成人體腎臟損害，或引起骨骼疾病 。黑木耳含有的植物膠質(zhì)，可吸附通過(guò)消化道進(jìn)入體內(nèi)的鎘，使其排出體外 。
大蒜抗亞硝胺：長(zhǎng)期進(jìn)食腌制、熏烤制品是消化道惡性腫瘤的重要危險(xiǎn)因素，而大蒜對(duì)亞硝胺的合成有明顯的抑制作用 。
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