瘦身的滋味實在難熬，誰減誰知道！要抵擋住高熱量的大魚大肉的誘惑可不是件容易事，但“仿葷菜”的出現(xiàn)能幫我們這些為了好身材而對肉食敬而遠之的瘦身一族解解饞 。這些仿真度極高仿葷菜都是由一些魔芋和大豆蛋白做成的，形似自然不必多說，但令人稱奇的是無論是口感、口味還是嚼勁都非常像，有了這些仿葷菜，吃“大魚大肉”就不必擔心長肉了 。

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把素食變成“葷菜”是這家店的拿手好戲，“烤鴨”、“魚”、“蝦”、從味道到口感，都跟真食材的相差無幾，在下筷子品嘗之前還真不敢斷定這菜是葷是素，吃下去是到底會不會長肉？！
“農(nóng)夫烤魚”這道仿葷菜達到了以假亂真的程度 。這道菜使用的魚是用大豆蛋白做的，光是把魚的造型做出來就得用2~3天的時間，定型后過油炸，皮會變得很脆，魚皮的感覺就被模仿出來了，加上配料的點綴，不仔細看還以為這盤烤魚是出自簋街的呢！
瘦身推薦：
糖醋排骨
排骨的骨頭是用藕做出來的，用大豆蛋白做出肉的形狀 。這道菜澆的汁非常講究，其中加入了菠蘿、木耳、黃瓜，酸甜味中還透著點清香，雖然口感上不如真正的排骨有韌勁，但味道比真正的排骨更勝一籌 。
農(nóng)夫烤魚
“魚”用大豆蛋白做得惟妙惟肖，用提前泡好的泡椒與野山椒炒蘑菇、木耳、青筍等輔料，整盤菜幾乎沒有脂肪含量，而且味道和色澤像極了簋街的烤魚 。
香味鐵板蝦
用大豆蛋白和魔芋制成的素蝦，口感很彈，的確能夠以假亂真 。素蝦餡掛糊油炸，外焦里嫩，放入燒熱的鐵板上，再用“百合素食”自己種植的香草炒制香芹丁和彩辣椒，做出濃汁勾芡素蝦，香味逼人 。
一品南瓜羹
南瓜是公認的減肥食品，這里的一品南瓜羹加入了葡萄干、腰果、松仁、紅棗，再加上南瓜本身的甜味，味道非常香甜，有瘦身、健身、美容的功效 。

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