1、晚餐不過飽
過飽的晚餐會加重胃腸負(fù)擔(dān)，并將其緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢，久而久之引起神經(jīng)衰弱等疾病 。中年人如果長期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而衰竭，誘發(fā)糖尿病 。同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能消化吸收，在腸道細(xì)菌的作用下，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時間，有可能促進(jìn)大腸癌的發(fā)生 。
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2、晚餐不過葷
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，晚餐經(jīng)常過葷的人比晚餐吃素的人血脂高3-4倍 ?；几哐?、高血壓的人，如果晚餐經(jīng)常吃葷，等于火上澆油 。晚餐經(jīng)常攝入過多的熱量，易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇堆積在血管壁上，久了就會誘發(fā)動脈硬化和心臟病 。
3、晚餐不過甜
晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食，因為肝臟、肌肉與脂肪組織等的代謝活性，在一天24小時的不同階段會有不同改變 。原則上，物質(zhì)代謝的活性，隨著陽光強(qiáng)弱的變化而改變，身體方面則受休息或活動狀態(tài)的強(qiáng)烈影響 。白糖經(jīng)過消化分解為果糖和葡萄糖，被人體吸收后分別轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰亢椭?，由于運(yùn)動能抑制胰島素分泌，對白糖轉(zhuǎn)換成脂肪也有抑制作用 。所以攝取白糖后立即運(yùn)動，就可以抑制血液中中性脂肪濃度升高 。如果攝取白糖后立即休息，結(jié)果剛好相反，久而久之，會令身體發(fā)胖 。
4、晚餐不過晚
晚餐吃得臺晚，易患尿道結(jié)石 。很多人因為工作關(guān)系，很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺，在睡眠狀態(tài)下，血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，余下的須經(jīng)尿道排出 。
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