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推理分析，既然一種奶粉含有違法添加的三聚氰胺，產(chǎn)量達(dá)到上萬噸、且能避開監(jiān)管體系進(jìn)入市場，其它品牌的奶粉中也有可能存在“三聚氰胺污染”問題。

文章插圖
三聚氰胺微溶于水，3.1g/l，所以純液態(tài)偽劣奶產(chǎn)品含三聚氰胺的可能性較小。但是，添加了增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑的液態(tài)乳品也可能被加入較多的三聚氰胺。用三聚氰胺奶粉制成的其它含乳粉制品中（冰激凌、蛋糕、巧克力、奶片、奶糖、餅干等等）當(dāng)然也肯定會含有三聚氰胺。
理論上推斷，除奶粉或其它乳制品外，還有其它種類的食品可能被造假者添加三聚氰胺來提高蛋白檢測值。一些偽劣飼料中含有三聚氰胺，也可能導(dǎo)致這類飼料飼養(yǎng)的畜禽和水產(chǎn)品中含有殘留的三聚氰胺，特別是內(nèi)臟組織中會有較高的三聚氰胺殘留。
三聚氰胺毒害作用，最初是因為使2007年美國的寵物受到傷害而被揭示的。當(dāng)時只是證實，在制造寵物食品原料的小麥蛋白粉和大米蛋白粉中被人為添加了三聚氰胺。
由于種種原因，三聚氰胺損傷美國寵物的事件在國內(nèi)并沒有受到廣泛關(guān)注。以至于在2008年9月11日20:56分之前，在所有公開的媒體上還查不到“嬰兒腎結(jié)石”與三聚氰胺相關(guān)的任何信息或是三聚氰胺對人的其它傷害作用。而姜微波略早發(fā)表的博客中 (2008-09-11 | 喝牛奶有可能引發(fā)結(jié)石嗎？)，也僅是推測三聚氰胺可能是致病元兇。這里說一句“馬后炮”，姜微波只是在9月11日下午才注意到“嬰兒結(jié)石事件”的相關(guān)新聞報導(dǎo)，如果能夠更早的獲得有關(guān)情況，肯定會更早的發(fā)出預(yù)警信息。因為本人開設(shè)的《現(xiàn)代食品營養(yǎng)安全與健康》課程中，已將三聚氰胺列為“蛋白造假”的案例，并推測其可能被用于奶粉造假。
這次事件激起民憤的一個重要原因是，很多人認(rèn)為廠商和監(jiān)管機(jī)構(gòu)故意隱瞞事實真相。其實，這個事件鬧到如此嚴(yán)重的程度，根本原因是廠商和監(jiān)管圈內(nèi)的人，至少是其中的絕大多數(shù)人，并未意識到三聚氰胺對“人的毒害性” 。因為之前報道的只有美國寵物受到三聚氰胺傷害的一次事件。
個人認(rèn)為，涉案人員如果清楚認(rèn)識到三聚氰胺會對嬰兒有如此嚴(yán)重的損傷作用，給他幾個腦袋他也不敢往奶粉中加這種東西。我也不相信，早已獲得嬰兒病情信息的“監(jiān)管圈內(nèi)”人士，明知是三聚氰胺惹得禍，而故意拖延不報。唯一合理的解釋，此前人們對“三聚氰胺對人的危害性”太缺乏了解了，而未加重視?。?！這才導(dǎo)致3月發(fā)現(xiàn)問題，9月才破解迷宗的主要原因。半年的時間，釀出了食品行業(yè)的“911”事件。這個911對消費者的損害是巨大的，對國家的損失也是巨大的，而對企業(yè)、行業(yè)的損失更是難以估計的。希望各方面都能認(rèn)真地反思，盡早彌補(bǔ)管理中的漏洞。

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冰激凌 蛋糕 巧克力 餅干等也有可能含三聚氰胺

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