常關(guān)注健身的人一定知道，增肌飲食計劃當中肯定少不了牛肉和雞胸肉這兩樣肉食 ?？墒沁@兩種食物到底哪種的增肌效果更好呢？小編就和大家從營養(yǎng)價值、口味兩個主要方面對于健身的輔助作用做對比，然后分析結(jié)果 。

營養(yǎng)價值對比
牛肉的營養(yǎng)價值
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜；同時牛肉還富含肌氨酸、蛋白質(zhì)、微量元素鋅、鎂、鐵、鉀，以及維生素B6和B12 。特別是肌氨酸和蛋白質(zhì)，都是肌肉合成不可或缺的成分之一 。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白質(zhì)，微量元素鋅、鉀等400多毫克 。
雞胸肉的營養(yǎng)價值
顧名思義，雞胸肉就是雞的胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠 。肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身 。含有與蝦、螃蟹等相當?shù)闹?。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類 。
雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位，且極易被人體吸收，快速補充人體所需 。雞胸肉所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。雞胸肉雖好，可畢竟還是肌肉的一種，營養(yǎng)價值也和雞肉大致相當 。其中每100克的雞肉中含蛋白質(zhì)21.5克，但微量元素含量極低，幾乎可以忽略不計 。
牛肉和雞胸肉那種增肌效果好？
口味、烹飪對比
牛肉
不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或者是其他的烹飪手段，牛肉都能在口感和營養(yǎng)方面做到面面俱到，讓你不會有單調(diào)的感覺 。不管中外，特別是在歐美地區(qū)，牛肉是最受重視的主食之一，基本上是屬于“無牛肉不歡” 。據(jù)研究表明，這或許也是歐美人種比較高大、強壯的原因之一 。
雞胸肉

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