開始這篇文章之前，我們要先了解何謂堿性食物和酸性食物 。堿性食物是指經人體消化吸收后，最終代謝產物呈堿性，比如我們經常食用的蔬菜、水果等，它們含有大量豐富的Na、K、Ca、Mg等元素，進入血液后形成堿性物質 。酸性食物就是最終代謝產物呈酸性的食物，比如雞、魚、肉、蛋、糖等 。明確了這兩個概念后，就可以開始今天的話題了 。

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眾所周知，健身后肌肉會有酸痛感，酸痛產生的原因是在健身過程中身體分解糖、脂肪、以及蛋白質來提供運動的能量，這些物質正是上面的所說的酸性物質，最終產生乳酸而造成的肌肉酸痛 。這些酸性物質會加劇身體疲勞、使人精神疲乏，減慢身體的恢復速度 。然而事實情況確是，在健身后身體急需大量高蛋白、高熱量食物來作為能量補充，而這些食物正是酸性食物，如雞蛋和各種肉類，那豈不是更加劇了身體的疲勞感，阻礙身體恢復了！有什么更好的解決辦法呢？答案就是營養(yǎng)均衡，切忌忽視堿性食物 。健身之后我們會馬上補充蛋白質和碳水化合物，而忽略了蔬菜、水果等食物，導致身體長期處于酸性狀態(tài)下，導致有些人在健身期感覺異常疲憊，狀態(tài)不佳 。所以在日常飲食中，要注意飲食營養(yǎng)均衡，酸堿食物做到搭配合理 。特別是對于健身的人來說，補充堿性食物能夠減低體內酸性，加快身體恢復，更加有助于肌肉的增長 。

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