小米營養(yǎng)價(jià)值居五谷之首 。谷類在我國的膳食中占有重要的地位，是老百姓餐桌上的傳統(tǒng)主食，你知道五谷中營養(yǎng)價(jià)值最高的是哪種谷物嗎？
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從我國五谷的營養(yǎng)價(jià)值上來講，真正的具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用的是小米 。因?yàn)樵谖骞壤锩?，小米叫“稷”，江山社稷的“稷”，它代表著江山社?。在古代，小米的價(jià)格是工人發(fā)工資的重要依據(jù)，就是把小米當(dāng)時(shí)的價(jià)格換成錢來發(fā)工資 。從粗糧和細(xì)糧上來講，白米、白面、小麥、大麥等屬于細(xì)糧，玉米、小米、豆子叫粗糧 。小米是五谷中營養(yǎng)價(jià)值最高的，產(chǎn)婦主要吃的是小米，小米熬的稠粥產(chǎn)婦吃了很有營養(yǎng) 。很多的病人在身體恢復(fù)的階段吃的也是小米 。小米有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值，對于健身的朋友來說，小米是早餐或鍛煉后的營養(yǎng)補(bǔ)充的最佳選擇 。
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