健身營養(yǎng)學(xué)主要從三個(gè)方面來看，一個(gè)是吃什么？什么時(shí)間吃？怎么吃？今天來談一談什么時(shí)間吃？ 什么時(shí)間吃，我們現(xiàn)代人的生活習(xí)慣是一日三餐，早、中、晚 。
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從生理學(xué)上來講，人的新陳代謝是隨時(shí)隨刻都在進(jìn)行的，所以身體對(duì)營養(yǎng)素的需要也是無時(shí)無刻的 。比較理想的狀態(tài)就是，在我們體內(nèi)應(yīng)該總有營養(yǎng)的供應(yīng) 。對(duì)于一日三餐來說，食物在胃里停留大概是2-3個(gè)小時(shí)就排空了，那么外源性的營養(yǎng)素在這個(gè)時(shí)候就等于是沒有了，比如說在人體內(nèi)不能儲(chǔ)存的水、蛋白質(zhì)，還有一些水融性維生素，這個(gè)都需要及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充 。在兩餐之間，我們可以適當(dāng)?shù)募右徊?，補(bǔ)充些蛋白質(zhì)、水、蔬菜和水果，這樣就能補(bǔ)充我們身體不能儲(chǔ)存的營養(yǎng)素 。
另外就是，一個(gè)夜宵的問題 。有的人說認(rèn)為對(duì)于肥胖的人來說，不能吃夜宵 。從我的角度來講呢，我認(rèn)為可以吃夜宵 。按理說人最應(yīng)該吃夜宵的，因?yàn)閺纳洗菜X到第二天早上起床，這個(gè)期間最少有6-8個(gè)小時(shí)不能進(jìn)食，那么從晚餐之后到第二天早餐，這個(gè)時(shí)間就更長了，這么長的時(shí)間沒有外源性營養(yǎng)的攝入，人體內(nèi)成為負(fù)氮平衡狀態(tài)，從水的角度上講也是缺水環(huán)境，形成血黏稠，對(duì)心臟負(fù)擔(dān)也增大了 。所以我們提倡，在睡前可以吃夜宵，可以少一點(diǎn)，比如蔬菜、水果、瘦肉、蛋、奶、魚這類食物 。所以什么時(shí)間吃，大家要有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，就是一日三餐，兩餐之間，晚上睡覺之前都可以吃 。掌握的原則，不要把熱量攝入的過多，盡量加大熱量的消耗 。特別說的一點(diǎn)是，早餐是一定要吃的，剛說到從晚餐到第二天早餐的時(shí)間是最長的，這么長的時(shí)間不吃東西，早餐如果再不吃東西，身體很多組織就會(huì)造成營養(yǎng)匱乏，人就會(huì)衰老的加快 。所以，一定要吃早餐 。
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