有些果品食用時是有一定副作用的，像有些含氫氰酸(如銀杏、櫻桃)，故不可多吃，有的含果膠很高(如柿子)，多吃可能會生結(jié)石，有的含酸過高(如檸檬、石榴等)易損牙齒 。所以梨、棗、杏、柿、銀杏、菠蘿、香蕉等水果，雖能食用，但絕不可多吃 。

在吃水果時要注意禁忌：
① 不可過量，即使是西瓜、葡萄等，吃太多也會發(fā)生腹瀉、胃痛等癥 。
② 含鞣酸多的水果，如檸檬、石榴、楊梅等，易與海味中的蛋白質(zhì)、鈣、鐵之類結(jié)合，產(chǎn)生結(jié)石或刺激胃腸道而發(fā)生腹痛 。
③ 不要認為只要吃水果，維生素C就足夠了，水果中含有維生素C，但量的多少不一，只靠水果補充，實際上是不夠的 。
④ 為了減肥大量吃水果是不適宜的，肥胖的人主要是體內(nèi)中性脂肪多，而水果中所含的果糖和葡萄糖，可以轉(zhuǎn)化為中性脂肪，有可能增加體重 。
⑤ 發(fā)霉、腐爛的水果不可食用，以防止細菌感染和預防中毒 。健美秀身者，可適當選用下列果品 。
無花果味甘，性平，能健脾胃，清濕熱，具消腫解毒之功 ?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其果質(zhì)有抗癌和抗疲勞的作用，其提取物還有降血糖、降油脂的功能 。故經(jīng)常食用本品可以減肥健體 。
山楂味甘酸，性平，能消食化積，補脾健胃，行氣活血 。其所含的解脂酶，能促進脂肪類食物的消化，有助于膽固醇的轉(zhuǎn)化，故能降脂、降壓;所含的配糖體，能調(diào)節(jié)心肌功能;它還含有齊墩果酸、鳥索酸和山楂酸，它們屬于三萜稀酸類物質(zhì)，有增強冠狀動脈、腦血管供血的作用;另有壯荊素(是一種黃酮類化合物)、槲皮苷等，能抗癌及抗菌、消炎 。所以山楂確是一味降脂、美容的果品 。
梨味甘微酸，性涼，入肺、胃經(jīng)，因其能清熱、化痰、生津、潤燥，故常用以治肺熱咳嗽和胃燥納呆等癥 。古人認為梨的用法為：“生可清六腑之熱，熟可滋五臟之陰 ?！彼刑O果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、鈣、磷、鎂、鐵和多種維生素 。是一種滋陰生津、通腑降脂的美容珍品 。

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