希望通過健身達(dá)到增肌增重的效果 ， 力量訓(xùn)練僅僅完成了其中的第一步 ， 而飲食的結(jié)構(gòu)和方法則是最關(guān)鍵的最直接的有效手段 。那么 ， 健身運(yùn)動(dòng)前后的飲食要注意些什么 ， 才能讓我們獲得更大的肌肉塊呢？
文章插圖
健身前：
人體運(yùn)動(dòng)的能量主要是由糖原供應(yīng) 。對(duì)于健身前糖原的補(bǔ)充 ， 我們提倡在健身前進(jìn)食富含碳水化合物的食物 ， 在這里米飯是首選 ， 原因是米飯?jiān)隗w內(nèi)消化緩慢 ， 容易吸收 ， 且血糖反應(yīng)平緩 ， 使能量供應(yīng)能維持更長(zhǎng)的時(shí)間 ， 其效果優(yōu)于其它的碳水化合物 ， 如面包、土豆等 。切忌空腹吃甜食 ， 雖然甜食可以使體內(nèi)血糖迅速升高 ， 這時(shí) ， 機(jī)體會(huì)釋放胰島素使血糖轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?nbsp;， 從而使血糖恢復(fù)正常 。若空腹吃甜食 ， 則會(huì)使胰島素過度釋放 ， 使血糖快速下降 ， 甚至形成低血糖 ， 從而迫使機(jī)體釋放第種中激素-腎上腺素 ， 以使血糖恢復(fù)正常 。這兩種激素的作用會(huì)使人頭暈、頭痛、出汗、渾身無力 。
健身后：
對(duì)于有增長(zhǎng)肌肉需要的人來說 ， 健身后進(jìn)食高蛋白是必不可少的 ， 蛋白質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)被吸收分解成氨基酸 ， 而氨基酸正是構(gòu)筑肌肉的基本原料 。科學(xué)研究表明 ， 負(fù)重訓(xùn)練也能促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌 。因?yàn)樨?fù)重訓(xùn)練的用力對(duì)肌纖維所造成的細(xì)微損傷能激發(fā)體內(nèi)的修復(fù)機(jī)能 ， 促使生長(zhǎng)激素的分泌和氨基酸的合成 。負(fù)重訓(xùn)練后 ， 生長(zhǎng)激素的分泌大約能維持兩小時(shí)左右 。飯后的一個(gè)小時(shí)內(nèi)又是蛋白質(zhì)吸收的高峰階段 。訓(xùn)練后進(jìn)食高蛋白食品 ， 就可使由于負(fù)重訓(xùn)練而引起的生長(zhǎng)激素分泌高峰與蛋白質(zhì)吸收的高峰一致 ， 因而更有利于肌肉生長(zhǎng) 。而睡眠時(shí)肌肉組織的靜止?fàn)顟B(tài)又可使上述效果得到進(jìn)一步的強(qiáng)化 ， 從而收到事半功倍的訓(xùn)練效果 。許多健美冠軍成功地運(yùn)用了這一策略 ， 他們一天健身兩次 ， 即健身、午飯、午睡和健身、晚飯、晚睡 。這樣 ， 他們?cè)谝惶熘畠?nèi)就為生長(zhǎng)激素的分泌和肌肉生長(zhǎng)提供了兩次機(jī)會(huì) ， 難怪能獲得成功 。
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