春茶并不是春天最好的茶飲 ， 尤其是不能喝過于新鮮的綠茶 ， 否則容易損傷腸胃 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 春飲花茶好 ， 因?yàn)檫@種茶可散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪 ， 濃郁的香茶 ， 又能促進(jìn)人體陽氣生發(fā) 。春天萬物復(fù)蘇 ， 人卻容易犯困 ， 此時(shí)若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶 ， 不僅可以提神醒腦、清除睡意 ， 還有助于散發(fā)體內(nèi)的寒邪 ， 促進(jìn)人體陽氣的生長 。
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問題 1
茶葉越新鮮越好？
所謂新茶 ， 是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉 。為求其鮮嫩 ， 一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶 ， 這樣的茶被稱為明前茶；雨水節(jié)氣前采的茶 ， 被稱為雨前茶 。有些消費(fèi)者以品新茶為樂 ， 爭(zhēng)相購買明前茶、雨前茶 。其實(shí) ， “茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解 。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好 ， 普洱茶、黑茶就是越陳越好 ， 而追求新鮮的茶葉則為綠茶 ， 但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝 。
新茶不能趁“鮮”喝
最新鮮的茶葉營養(yǎng)成分不一定是最好的 ， 因?yàn)椴烧聛聿蛔阋粋€(gè)月的茶葉沒有經(jīng)過一段時(shí)間的放置 ， 含有對(duì)身體有不良影響的物質(zhì) ， 如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì) ， 還沒有被完全氧化 ， 如果長時(shí)間喝新茶 ， 有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng) 。太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好 ， 像一些患有胃酸缺乏 ， 或者有慢性胃潰瘍的老年患者 ， 更不適合喝新茶 。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜 ， 產(chǎn)生腸胃不適 ， 甚至?xí)又夭∏?。專家認(rèn)為 ， 一般消費(fèi)者買回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝 。
問題 2
菊花茶可隨意喝？
泡飲菊花茶時(shí) ， 最好用透明的玻璃杯 ， 每次放上四五粒 ， 再用沸水沖泡即可 。若是飲用的人多 ， 可用透明的茶壺 ， 每次放一小把 ， 沖入沸水泡２—３分鐘 ， 再把茶水倒入數(shù)個(gè)玻璃杯中即可 。如果加少許蜂蜜 ， 口感會(huì)更好 。
不過 ， 味苦的野菊花最好不要飲用 。有過敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶 ， 應(yīng)先泡一兩朵試試 ， 如果沒問題再多泡 ， 但也不應(yīng)過量飲用 。此外 ， 由于菊花性涼 ， 體虛、脾虛、胃寒病者 ， 容易腹瀉者不要喝 。一般情況下 ， 菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝 。
喝菊花茶別加冰糖
喝菊花茶時(shí) ， 人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感 。雖然菊花茶加冰糖是可以的 ， 但是對(duì)于血糖偏高的人 ， 最好別加糖 ， 應(yīng)單喝菊花 。脾虛的人也不宜加糖 ， 因?yàn)檫^甜的茶會(huì)導(dǎo)致口黏或口發(fā)酸、唾液多 。所以 ， 對(duì)自己體質(zhì)不了解的人喝菊花茶還是別加冰糖為好 。
問題 3
花草茶混喝營養(yǎng)全？
花茶是我國特有的茶類 ， 有詩贊：“香花調(diào)意趣 ， 清茗長精神” 。飲花茶不僅是一種樂趣 ， 而且可以保健祛病 ， 尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女經(jīng)期前后和更年期女性等都宜飲用花茶 。
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