“薺薺菜、小米菜、油菜苗都是2元一斤，面條棵(俗語)是2.5元一斤 ?！弊蛉丈衔?，在建新街一菜市場門口，幾個賣野菜的地攤前圍滿了市民 。懂中醫(yī)的楊先生說，隨著食用綠色食品觀念的興起，喜歡吃野菜的人也越來越多 。
野菜成了市民“新寵”

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上午9時，在建新街，采訪人員看到市民把幾個賣野菜的商販團(tuán)團(tuán)圍住 ?！拔覀冑u的野菜可受歡迎了，每天都能賣出上百斤，剛來這兒就被搶走了一大半兒 ?！弊蛉丈衔?，賣山野菜的何女士說，這些山野菜營養(yǎng)價值很高，剛從田間挖出來，沒有使用任何藥劑，是天然的，拿回家簡單處理后就可食用，好吃的很 。
“這個薺薺菜，回家做菜餅;小米菜回家用開水一燙，調(diào)著可好吃了;面條棵下面條鍋里，也好吃 。”面對眾多詢問吃法的市民，賣菜的張大媽一一解說 。
“隨著食用綠色食品觀念的興起，喜歡吃野菜的人也越來越多，市民不但到市場上買，有的還親自到郊區(qū)去挖 ?！睋?jù)懂中醫(yī)的楊先生說，春季正是挖野菜的好時節(jié)，郊外的田埂地邊到處可見野菜的身影 。
據(jù)了解，野菜作為純天然的綠色食品，營養(yǎng)價值極高，含有人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且植物纖維豐富，對人體有諸多好處 。
楊先生還說，一般人群均可食用薺菜，但是，因薺菜可寬腸通便，便溏者慎食 。
小米菜性味甘涼，有一定的清熱解毒、明目利咽的輔助治療作用，且小米菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能被人體充分吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱 。小米菜能促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，對骨折的愈合具有一定的食療價值 。

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