黑醋發(fā)酵1—3年就會含有大量的氨基酸，這些氨基酸具有很好的減肥效果 。而如果是平常做菜所用的醋，基本不含有氨基酸，因此在選擇時一定要注意 。
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若想用黑醋減肥，可以選擇每天直接喝，一天1—3次，每次30CC 。如果無法直接食用，可以加水或蜂蜜將其稀釋后再喝 。早上起床后空腹喝一杯黑醋，可以促進人體的新陳代謝，對排出宿便以及減肥的效果更好 。
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