這樣做出來的十三香小龍蝦，鮮香美味，色香味俱全，看上去讓人就很有食欲，喜歡的朋友可以收藏一下，有時(shí)間自己試著做給家人吃 。
【小龍蝦的第六種做法：清蒸小龍蝦】
清蒸小龍蝦
【所需食材】
小龍蝦700克、食鹽11.5克、啤酒2瓶、生姜1小塊、檸檬1.5個(gè)、小蔥幾根、小米辣15克、大蒜15克、香蔥頭幾根、白糖1克、蒸魚豉油50克、芥末適量 。
【做法步驟】
1、首先我們準(zhǔn)備鮮活的小龍蝦700克放入盆中，然后加入適量的清水將小龍蝦攪動清洗干凈，這一步必須將小龍蝦清洗至水透明為止，也可以逐個(gè)用刷子刷洗干凈，清洗干凈之后撈出備用 。然后在盆中加入食鹽3勺（約10克），再加入啤酒2瓶將小龍蝦浸泡2個(gè)小時(shí)備用，這一步的目的是讓小龍蝦將泥沙吐出來，2個(gè)小時(shí)之后將小龍蝦撈出 。
2、準(zhǔn)備生姜1小塊切成姜片放入盆中，準(zhǔn)備檸檬1個(gè)切成片備用，準(zhǔn)備小蔥幾根捏碎備用，攪拌均勻之后將小龍蝦放入冰箱冰凍60分鐘 。下面開始準(zhǔn)備蘸碟，準(zhǔn)備小米辣15克切碎備用，準(zhǔn)備大蒜15克切成蒜片備用，準(zhǔn)備幾根香蔥頭切成小段備用 ， 準(zhǔn)備檸檬半個(gè)捏出檸檬水到盆中 。加入食鹽1勺（約1.5克），加入白糖1勺（約1克） ， 加入蒸魚豉油50克，也可以加入適量的芥末調(diào)味，最后將所有調(diào)料攪拌均勻備用 。
3、然后將凍好的小龍蝦放入蒸鍋中，開中小火蒸8分鐘蒸至全熟為止，8分鐘之后將小龍蝦撈出擺盤即可上菜 。
【楊哥有話說】
第一，小龍蝦最好能放入冰箱冰凍60分鐘，這樣口感能更好；
第二 ， 小龍蝦最好能蒸至蝦尾完全收縮，這樣才能保證熟透；
第三，蘸碟的口味可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制；
第四，大家如果覺得蒸的時(shí)候不夠長，也可以多蒸一會兒 。
這樣做出來的清蒸小龍蝦，味道鮮香，做法簡單，特別好吃，喜歡的朋友可以試試 。
以上就是給大家分享的6種小龍蝦的做法，步驟講解詳細(xì)，看完就能上手做，味道一點(diǎn)不比飯店大廚做得差 ， 在家自己做著吃，既省錢吃著又放心，學(xué)會后 ， 想吃隨時(shí)做 ， 每天做一道，吃一個(gè)星期都不帶重樣的 ， 讓你愛上吃小龍蝦 。小龍蝦的做法還有很多，朋友們可以在評論區(qū)進(jìn)行留言，你覺得小龍蝦怎么做更好吃呢？
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