食材：梅豆、土豆豬肉、蔥、姜、蒜、辣椒，和各種調(diào)料等 。
步驟：
【梅豆絲炒土豆絲的做法】1、梅豆摘去兩邊的老筋 ， 洗凈待用；
2梅豆斜刀切絲，豬肉切絲，土豆洗干凈切絲 ， 蔥姜蒜切碎，備用；
3、炒鍋內(nèi)放油，油燒熱后下蔥姜煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒；
4、倒入切好的扁豆絲和土豆絲不停的翻炒，為防止粘鍋可加少量清水 。
5、中火炒兩分鐘左右，關(guān)火倒入切碎的蒜； ， 
6、利用鍋內(nèi)的余熱繼續(xù)翻炒片刻；
7、出鍋盛盤(pán) 。

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